Die Schulzeit steht vor der Tür. Und zum Mathe- und Naturwissenschaftsunterricht kommen Schulmahlzeiten und Snacks aus Automaten mit Zucker, Fett und raffinierten Kohlenhydraten. Gerade als du deine Kinder beim Essen hattest und genießen eine gesunde Ernährung, werden sie wieder den Versuchungen von Limonaden ausgesetzt sein, Süßigkeiten mit Freunden teilen und sich mit raffinierten Kohlenhydraten überladen. Können sich Kinder in der Schule gesund ernähren, wenn sie von so viel Zucker umgeben sind? Hier sind ein paar Tipps, um sie gesund zu halten und ihre Ernährung auf dem richtigen Weg zu halten.
Sprich
Zu den Mittagsangeboten an der Calhoun School in New York City gehörten einst „graue Mysterien“ oder ein Käse-Bagel. Aber die Eltern forderten eine Veränderung und der industrielle Caterer der Schule wurde durch den französischen Koch Robert Surles, alias Chef Bobo, ersetzt. Die Ziele von Chefkoch Bobo waren ehrgeizig: frische, gesunde und köstliche Speisen zu servieren, die die Kinder auch tatsächlich essen würden.
Auf seiner Speisekarte stehen frische hausgemachte Suppen, eine Salatbar mit frischem Obst und Gemüse und gesunde Vorspeisen wie Lachs mit Orangen-Soja-Glasur oder das vegetarische Sommer-Roll-up. Chefkoch Bobo schaffte Maissirup aus seiner Speisekammer ab, förderte Wasser als Mittagsgetränk und ging in die Klassenzimmer, um den Kindern die Lebensmittel beizubringen, die er zubereitet.
Anfangs sträubten sich die Kinder gegen diese Kost, aber es dauerte nicht lange, bis er sie für sich gewonnen hatte und ihre Eltern bettelten um sein Blumenkohlsuppenrezept! Die natürliche, gesunde Speisekarte von Chefkoch Bobo hat immer noch nicht die Kosten des von ihm ersetzten industriellen Caterers überstiegen. Sein Rat an Eltern, das Mittagsprogramm ihrer Schule zu verbessern: „Versammeln Sie sich und bestehen Sie auf gesünderem Essen. Wenn sie es immer noch nicht bekommen, nutzen Sie die Macht der Wahlurne.“
Pack es ein
Das Mittagessen für Ihr Kind einzupacken ist möglicherweise die einfachste Option, um sicherzustellen, dass Ihr Kind Zugang zu gesunden Lebensmitteln hat. aber es garantiert nicht, dass sie es isst, und es bedeutet nicht, dass ihre Freunde ihre Snacks nicht mit ihnen teilen Sie.
Beth Bentley aus Fruithurst, Alabama, kennt dieses Problem aus erster Hand. Ihre neunjährige Tochter Jerica hat in einem Schuljahr fast 10 Pfund zugenommen, weil sie mittags mit Freunden gegessen hat. Bentley sprach mit Jerica über gesundes Essen und sie sprach mit Jericas Lehrern darüber, die Süßigkeiten im Klassenzimmer auf ein Minimum zu beschränken.
Eine andere Lösung könnte darin bestehen, Ihre Kinder zum Einkaufen mitzunehmen und sie gesunde Mahlzeiten und Snacks für die Schule mitnehmen zu lassen. Marie Buckner aus Tracyton, Washington, nimmt ihre Kinder mit zum Bauernmarkt, wo sie die Züchter treffen und ihnen Fragen stellen können. Sie glaubt, dass es einfacher ist, Kinder davon zu überzeugen, Lebensmittel zu essen, die sie selbst ausgewählt haben.
Schneiden Sie das Geld
Bis die Automaten in den Schulen abgeschafft sind (oder zumindest mit gesünderer Kost gefüllt sind), kann es ratsam sein, den Geldbetrag, den Ihr Kind jeden Tag zur Schule nimmt, zu begrenzen. Es ist schön und gut, Ihren Kindern ein gesundes Mittagessen einzupacken, aber wenn sie Geld in der Tasche haben, kann es für sie schwierig sein, einem zusätzlichen Snack oder einer Limonade zu widerstehen. Behalten Sie ihre Ausgaben im Auge und stellen Sie sicher, dass ihr Mittagessen mit genügend guten Sachen gefüllt ist, um die Versuchung zu reduzieren.
Loslassen
Cathy Wagner aus Pagosa Springs, Colorado, versucht, sich nicht zu viele Gedanken darüber zu machen, was ihre Kinder in der Schule essen. „Sie essen vielleicht Dinge, die nicht das Beste sind, aber ich denke, gute Gesundheit ist das Ergebnis dessen, was man die meiste Zeit tut.“
Joan Carter, registrierte Ernährungsberaterin und Sprecherin des Children’s Nutrition Research Center in Houston, Texas, sagt, dies sei ein kluger Rat. „Macht Essen nicht zu einem Machtkampf“, sagt sie. Stattdessen ermutigt sie Eltern, ihren Kindern das Thema Ernährung beizubringen und gute Vorbilder zu sein. Dann müssen Sie nur noch einen Schritt zurücktreten und wissen, dass das, was Sie zu Hause tun, auch auf Ihre Kinder übergreift, wenn sie in der Schule sind.
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