Eine Eisbombe sieht nur unmöglich aus. Wir zeigen Ihnen, wie einfach und unterhaltsam dieses gefrorene Dessert sein kann.
Was ist eine Eisbombe?
Eine Eisbombe ist ein beeindruckendes, aber einfach zuzubereitendes französisches Tiefkühldessert, das aus Schichten von Eiscreme besteht und in einer kugelförmigen Form wie einer Schüssel gefroren ist.
Jede Eissorte reicht aus, aber Sie können auch Bomben mit Sorbet oder einer Mischung aus Eis und Sorbet zubereiten. Wir lieben Bomben, weil es viel mehr Spaß macht, sie zu servieren, als einfach eine Kugel Eis in eine Schüssel zu geben, und sie erhalten aufgrund ihrer Form und geschichteten Köstlichkeit sofort begeisterte Kritiken. Wenn Sie dieses Grundrezept für Bombe beherrschen, können Sie je nach Lust und Laune jede Menge Variationen ausprobieren, die vorhandenen Zutaten aufbrauchen und Ihre eishungrigen Lieben erfreuen.
Grundrezept für Eisbomben
Für 16
Zutaten:
- 2 Pint Schokoladeneis
- 2 Pint Vanilleeis, leicht weich
- 1 Tasse zerkleinerte Kekse, wie Sandwich-Kekse, knusprige Schokoladenstückchen, Vanille-Waffeln oder Ingwer-Snaps
- 1 (7 Unzen) Behälter Schokoladenschalen-Eiscreme-Topping
Richtungen:
- Sprühen Sie eine 12-Tassen-Schüssel mit Kochspray ein und legen Sie die Schüssel dann mit genügend Plastikfolie aus, um die Breite der Schüssel (Sie werden das Eis mit der Plastikfolie bedecken, sobald es in der Schüssel).
- Schneiden Sie die Kartons von dem Schokoladeneis ab und schneiden Sie das Eis mit einem scharfen Messer in dreiviertel Zoll große Runden.
- Legen Sie die Eiscremescheiben in die Schüssel, um den Boden und die Seiten bis auf einen Zoll von der Oberseite der Schüssel zu bedecken. Verwenden Sie einen Spatel, um die Lücken zu füllen und das Eis zu einer gleichmäßigen Schicht zu machen.
- Schüssel für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen oder bis sie fest ist.
- Geben Sie weiches Vanilleeis in die Schüssel und verteilen Sie es, bis es oben eben ist.
- Die zerstoßenen Kekse darüber streuen und leicht in das Eis drücken.
- Falten Sie die Plastikfolie darüber, um das Eis zu bedecken. Acht Stunden oder über Nacht einfrieren.
- Schneide in der Zwischenzeit ein Stück Pappe in einen Kreis, der die gleiche Größe wie die Oberseite der Schüssel hat (du wirst die Bombe auf den Karton umdrehen).
- Nachdem Bombe festgefroren ist, entfernen Sie die Plastikfolie von der Oberseite. Legen Sie den Pappkreis auf die Schüssel.
- Drehen Sie die Schüssel mit dem Karton um und stellen Sie die Bombe auf ein Drahtgitter. Entfernen Sie die Schüssel.
- Bedecken Sie das Eis mit dem Schalenbelag und verteilen Sie es mit einem Spatel gleichmäßig.
- Bombe auf eine Servierplatte geben und bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen.
- Zum Servieren Bombe mit einem scharfen Messer in Spalten schneiden und auf Dessertteller verteilen.
Bombenvarianten
- Eisbombe: Experimentieren Sie mit anderen Eissorten wie Kaffee und Schokolade, Erdbeere und Pistazie, oder geben Sie Ihrer Bombe ein anderes Aussehen, indem Sie neopolitanisches Eis verwenden.
- Sorbetbombe: Verwenden Sie zwei Ihrer Lieblings-Sorbet-Geschmacksrichtungen anstelle von Eis oder tauschen Sie Sorbet gegen eine der Eisschichten ein.
- Schokoriegelbombe: Schneiden Sie Schokoriegel und mischen Sie sie in weiches Eis, bevor Sie sie in die Schüssel geben.
- Keksbombe: Rühre Keks- oder Browniestücke in weiche Eiscreme, bevor du sie in die Schüssel schichtest.
- Gefüllte Bombe: Eine Schicht Schlagsahne zwischen den Eiscreme- oder Sorbetschichten verteilen.
- Go-Nüsse-Bombe: Nüsse fein hacken und zur Keksschicht geben, dann geröstete Nüsse grob hacken und in weiches Eis einrühren, bevor es in die Schüssel gegeben wird.
- Cookie-beschichtete Bombe: Kekse oder Waffeln zerdrücken und mit genügend Maissirup mischen, um sie anzufeuchten. Drücken Sie die Keksbrösel in die vorbereitete Schüssel, um den Boden und die Seiten zu beschichten, bevor Sie sie mit Eiscreme füllen.
- Garnierte Bombe: Ergänzen Sie die Eis- oder Sorbet-Aromen mit leckeren Beilagen, wie einem Schuss Karamell oder dunkler Schokoladensauce, frische Beeren oder Beerencoulis, kleine Kekse, zerdrückte Kaffeebohnen mit Schokoladenüberzug oder ein Klecks frisch geschlagener Creme.
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