Es gibt Dinge, die nur in einer Form als Klassiker gelten, und andere, die immer hier und da mit ein paar Änderungen enden. Probieren Sie diese Version eines Salade Nicoise für Ihr nächstes Sonntagsessen. Es könnte ein Familienklassiker für das Abendessen in Ihrem Zuhause werden!
Gehen Sie international!
Sag „oui“ zum Salat
Dieser klassische französische Salat aus der Region Nizza hat viele Variationen. Dieselben Rezepte enthalten Kartoffeln, manche nicht. Einige sagen, dass Sie niemals Thunfisch oder Salatgrün verwenden sollten, und einige enthalten Artischockenherzen. Manche sagen sogar, dass kein Gemüse gekocht werden sollte.
Wir sagen, füge ein, was dir gefällt und lasse weg, was du nicht magst. Eine Sache, die fast immer dabei ist: ein einfaches Vinaigrette-Dressing. Dieses Rezept enthält tolle Basics für einen leckeren, herzhaften Salat, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für eine laue Sommernacht ist.
Bereiten Sie einige jetzt vor, einige später
Dies ist eine Mahlzeit, die Sie früh zubereiten und kurz vor dem Abendessen beenden können. Am Morgen die Eier hart kochen und das Dressing zubereiten. Wenn es kurz vor dem Abendessen ist, bereiten Sie Ihre Kartoffeln und grünen Bohnen vor und werfen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Voilà!
Sprachunterricht
Setzen Sie sich mit Ihren Kindern zusammen, ziehen Sie eine Karte heraus und schauen Sie nach Frankreich. Weisen Sie auf die Region Nizza hin, die Region Frankreichs, aus der dieser Salat stammt. Sehen Sie für zusätzlichen Spaß, ob Ihre Kinder französische Wörter oder Ausdrücke finden, die auf Englisch verwendet werden. Probieren Sie die folgenden Beispiele aus. Wenn sie die Bedeutung nicht kennen, schlagen Sie sie gemeinsam nach:
- A la carte
- Gute Reise
- Déjà-vu
- Papiermache
- voilà
Salat Nicoise
Für 4
Zutaten:
Für das Dressing
- 3/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Knoblauchzehen, zu einer Paste zerdrückt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Salat
- 3 hartgekochte Eier, gekühlt bis zur Verwendung, dann geschält. Vor dem Servieren in Spalten schneiden.
- 1/2 Pfund grüne Bohnen, getrimmt, halbiert und blanchiert. Abgießen und bis zur Verwendung kühl stellen.
- 1 Pfund Babykartoffeln, mit Haut, geröstet
- 2 (6 Unzen) Dosen Thunfisch, abgetropft und mit einer Gabel geflockt
- 1/2 Pint Kirschtomaten, gewaschen und halbiert
- 1/4 Tasse schwarze Oliven, entkernt und halbiert
- 4 bis 6 Unzen Salatgrün
- 4 bis 5 Sardellenfilets (optional)
Richtungen:
- Zutaten für das Dressing vermischen. Bis zum Servieren kalt stellen und vor dem Servieren noch einmal mischen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad F vor.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kartoffeln dazugeben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 10-15 Minuten rösten.
- Wenn Sie zum Abendessen bereit sind, verwenden Sie eine große Platte zum Servieren.
- Den Salat in der Mitte der Platte mit dem Thunfisch darauf anrichten. In getrennten Bereichen an den Rändern die grünen Bohnen, Tomaten, Eier, Kartoffeln und Oliven hinzufügen.
- Das verquirlte Dressing darüber träufeln und servieren.
Dieser Salat macht satt!
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