Da pflanzliche Ernährung immer beliebter wird, sind es auch Rezepte. Hier teilen wir ein supereinfaches Rezept für vegan Käse, der Cashewnüsse als Basis verwendet. Das Endprodukt ergibt einen cremigen streichfähigen „Käse“, der mit einem Hauch von Zitrusfrüchten aus frischen Zitronen angereichert ist.
Wenn Sie Veganer sind oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, ist dies ein wunderbares Rezept. Da immer mehr Diäten Milchprodukte ausschließen, ist dies eine großartige Option, wenn Sie dieses käsige Verlangen haben. Es gibt viele Möglichkeiten, wenn es um Käseersatz auf dem Markt geht, aber viele sind stark verarbeitet. Dieses Rezept verwendet nur mehrere Zutaten und ist sehr einfach zuzubereiten.
Einfaches veganes Cashew-Käse-Rezept
Ergibt etwa 1-1/2 Tassen
Zutaten:
- 1 Tasse rohe Bio-Cashewnüsse
- 4 Tassen heißes Wasser
- 1 Zitrone, entsaftet und abgerieben
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Nährhefe
Richtungen:
- In eine große Schüssel die rohen Cashewkerne und heißes Wasser geben. Mit einem Küchentuch abdecken und 2-4 Stunden einweichen lassen. Cashewkerne abgießen und gut abspülen.
- Gib die eingeweichten Cashewkerne, Salz, Nährhefe und den Zitronensaft in eine Küchenmaschine. Auf hoher Stufe mixen und häufig umrühren, dabei die Seiten der Schüssel abkratzen. Verarbeiten Sie die Mischung weiter, bis sie sehr glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Zitronenschale unterheben und in eine Servierschüssel geben. Zu Crackern, Brot oder als Dip mit frischem Gemüse servieren.
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