Glutenfreier Beerenschuster, den Sie in einer Pfanne zubereiten können – SheKnows

Haben Sie einen Überschuss an frischen oder gefrorenen Beeren? Mit ein paar einfachen Grundnahrungsmitteln für die Vorratskammer können Sie ein köstliches glutenfreies Topping kreieren, während dieses Dessert frisch und lecker bleibt.

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Dieses Rezept ist sehr vielseitig, sodass Sie jede gewünschte Beerensorte verwenden können, von Brombeeren über Himbeeren bis hin zu Blaubeeren oder alle. Und wenn Sie keine frischen Beeren in die Finger bekommen, funktioniert auch gefroren. Ich empfehle dringend, dieses Pfannendessert warm mit einer großen Kugel cremigem Vanilleeis zu servieren.

Glutenfreies Rezept für den Beeren-Schuster in der Pfanne

Portionen 8

Zutaten:

Für die Füllung

• 1 Zitrone, entsaftet und abgerieben
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 8 Tassen frische Beeren (Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren usw.)
• 1 Tasse Bio-Kokoszucker oder brauner Zucker

Für den Belag

• 1 Tasse Mandelmehl
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• 1 Tasse glutenfreie Haferflocken
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 4 EL ungesalzene Butter, gewürfelt
• 1/4 Tasse fettarme Buttermilch

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie eine mittelgroße gusseiserne Pfanne leicht mit Antihaft-Kochspray ein.
2. In einer Rührschüssel den Zitronensaft und die Maisstärke mischen und gut mischen.
3. Die frischen Beeren und den Kokoszucker dazugeben und leicht schwenken. Die Beerenmischung in die gusseiserne Pfanne geben und beiseite stellen.
4. In eine separate Schüssel die Zutaten für das Topping geben. Mit den Händen gut mischen, bis die Mischung sehr krümelig ist (Klumpen sind in Ordnung).
5. Streuen Sie den Haferbelag auf die Beeren und backen Sie ihn 20 bis 25 Minuten lang oder bis der Belag eine schöne goldbraune Farbe hat.
6. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

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