Indonesischer Quinoa „gebratener Reis“ ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht – SheKnows

Verwenden Sie Quinoa-Reste anstelle von Reis, um dieses köstliche Rezept für indonesischen gemischten gebratenen Reis zuzubereiten – Nasi Goreng.

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Es gibt so viele Arten von gebratenem Reis in Asien. Im Grunde werden sie aus Reisresten hergestellt und mit alltäglichen Gewürzen im Schrank vermischt. Bei Nasi Goreng ist es einfach Reis mit der würzigen Paste, mit der du ihn mischst. Andere Zutaten wie Garnelen und Hühnchen sind optional und es hängt davon ab, wie Sie das Reisgericht essen möchten. Es ist Indonesiens beste Wahl für eine würzige gebratene Reismischung, zumindest für mich, weil es eines meiner Lieblingsreisgerichte ist.

Mit etwas Quinoarest im Kühlschrank habe ich einen anderen Ansatz gewählt und ihn anstelle von Reis verwendet. Es gab dem Gericht einen erdigen Ton, ohne jedoch die Aromen zu verlieren, die ich an Nasi Goreng am meisten liebe.

Quinoa Nasi Goreng Rezept

Nasi Goreng ist ein köstliches indonesisches gebratenes Reisgericht, und zur Abwechslung habe ich den Reis mit Quinoa gegen eine gesündere Option ausgetauscht. Die Aromen bleiben erhalten, aber die Nährstoffe werden verstärkt.

Für 4

Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1 Chili, entkernt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Schalotte, grob gehackt
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel Garnelenpaste
• Olivenöl
• 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt (optional)
• 1 Tasse übrig gebliebenes Hühnchen, grob gehackt (optional)
• 1/2 Tasse gefrorene Erbsen (optional)
• 2 Tassen gekochter Quinoa
• 1 Esslöffel Kecap Manis oder süße Sojasauce
• 4 Eier

Richtungen:

1. Mit einem Mörser und Stößel oder einer kleinen Küchenmaschine Chili, Knoblauch, Schalotten, Zucker und Garnelenpaste vermischen. Beiseite legen.
2. In einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze die gemischte Pastenmischung anbraten.
3. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie gar sind.
4. Fügen Sie das Huhn und die Erbsen hinzu und kochen Sie, bis sie gar sind.
5. Quinoa dazugeben und etwa 7 Minuten gut mischen, dann Kecap Manis untermischen. 2 Minuten mischen. Schalten Sie die Hitze aus und decken Sie sie ab, um sie warm zu halten.
6. In einem kleinen Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze die Eier anbraten.
7. Quinoa Nasi Goreng beim Servieren mit den Eiern belegen.

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