Essen deine Kinder nur? Fisch wenn sie paniert und in Stangenform kommen? Wenn sie das nächste Mal nach Fischstäbchen fragen, schlagen Sie stattdessen leckere Kuchen auf. Sie werden um mehr betteln.
Ich liebe Krabbenkuchen. Tatsächlich bin ich so ein großer Fan, dass ich sie fast immer als Vorspeise bestelle, wenn ich auswärts gehe. Aber ich habe noch nie zuvor Fischfrikadellen gegessen oder gehört. Und da ich eigentlich nur ein Fan von gegrilltem Lachs oder Sushi bin, ist das alles, was ich jemals habe. Also wann Ganz einfach ein Rezept veröffentlichte, das nicht nur Tilapia forderte, sondern auch vorschlug, daraus kleine Fladen zu formen, entschied ich, dass ich es probieren musste. Wer weiß, vielleicht entdecke ich nicht nur eine neue Fischsorte, sondern auch eine neue Art, ihn zuzubereiten.
Die Kuchen waren so lecker, dass sie sogar meinem Kleinkind geschmeckt haben. Er hatte zwei ganze Frikadellen ganz allein. Sie waren ausgezeichnet und so unglaublich einfach zu machen. Wenn Ihr Kind also das nächste Mal nach Fischstäbchen fragt, schlagen Sie doch etwas Fisch auf
Dijon Tilapia Kuchen
Zutaten
- 2 Filets Tilapia (1 Pfund)
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Old Bay Gewürz
- 3/4 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Olivenöl
Richtungen
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Kochen Sie Tilapia 10-12 Minuten oder bis sie ganz durch sind. Abkühlen lassen und Fisch zerteilen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Eier, Dijon und Old Bay vermischen. Fisch und Panko unterheben. Zu 8 Kuchen formen und 20-30 Minuten kalt stellen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Backen Sie die Kuchen, bis sie goldbraun sind, etwa 4 Minuten pro Seite. Sofort servieren.
Andere Tilapia-Rezepte von SheKnows
Mit Chili geriebener Tilapia
Gerösteter Tilapia mit cremiger Chipotle-Mayonnaise
Tilapia mit Mandelbutter
