Sonntagsessen: Red Thai Curry Pulled Pork Tacos mit Krautsalat – SheKnows

Diese Tacos rocken eine würzige Sauce und sind die perfekte Mahlzeit für Treffen bei warmem Wetter. Sie werden sie auch für kühle Herbstfußballnächte wieder ausbrechen wollen.

Verwandte Geschichte. Machen Sie Bratpfannenfleischbällchen mit schneller hausgemachter Marinara für ein einfaches italienisches Fest

Ich mag es, Dinge zu ändern, auch nur ein bisschen. Probieren Sie anstelle von Pulled Pork in Barbecue-Sauce dieses Sonntagsessen-Rezept für rote Thai-Curry-Pulled-Pork-Tacos mit Krautsalat aus. Die Aromen in der Marinade verbinden sich mit dem Schweinefleisch, um dieses Gericht zum Knallen zu bringen, und der kühle Krautsalat darauf ist eine willkommene Ergänzung.

Sie sollten sich etwas Zeit nehmen, damit das Schweinefleisch mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren kann. So haben Sie Zeit, sich um das Sonntagsgeschäft zu kümmern. Wenn Sie nach Hause kommen, reservieren Sie sich ein paar Stunden, um das Schweinefleisch zu kochen und alles fertig zu machen. Dies ist ein Gericht, das das Warten wert ist.

Red Thai Curry Pulled Pork Tacos mit Krautsalat Rezept

Für 6

Zutaten:

Für das Pulled Pork

• 1 (2 Pfund) Schweinelende
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel rote Thai-Currypaste
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• 1/4 Tasse Limettensaft
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 6 (5-Zoll) Tortillas oder harte Taco-Schalen
• Limettenspalten als Garnitur (optional)

Für den Krautsalat

• 1/4 Tasse Naturjoghurt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel frischer Koriander, zerrissen
• 2 Tassen zerkleinerter Kohl
• 3-4 Radieschen, in dünne Streifen geschnitten

Richtungen:

Für das Pulled Pork

1. Die Sojasauce über die Schweinelende reiben. Currypaste, braunen Zucker, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel geben. Gut mischen und dann eine kleine Portion beiseite stellen.
2. Die Schweinelende in den Beutel geben. Verschließen Sie den Beutel und massieren Sie die Marinade sanft auf das Schweinefleisch.
3. Lassen Sie das Schweinefleisch mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
4. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor.
5. Gib das Olivenöl in einen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Schweinelende in den Schmortopf geben und das Schweinefleisch von allen Seiten anbraten. Vom Herd nehmen.
6. Geben Sie Wasser in den Dutch Oven auf halber Höhe der Schweinelende. Bürsten Sie die reservierte Marinade über die Oberseite der Schweinelende.
7. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 75 Minuten oder bis sie fertig sind. Die US-Gesundheitsministerium stellt fest, dass eine sichere Innentemperatur für Schweinefleisch 145 Grad F beträgt, gemessen mit einem Fleischthermometer, nachdem das Schweinefleisch 3 Minuten ruht.
8. Lassen Sie die Schweinelende etwa 15 Minuten auf einem sauberen Schneidebrett ruhen und zerkleinern Sie die Schweinelende dann mit 2 Gabeln.
9. Legen Sie das geschredderte Schweinefleisch zurück in den Schmortopf und garen Sie es weitere 15 Minuten ohne Deckel.
10. Herausnehmen und mit dem Krautsalat bestreut servieren. Nach Belieben mit Limettenspalten garnieren.

Für den Krautsalat

1. Während der letzten 30 Minuten der Garzeit für das Schweinefleisch in einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, Essig, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Koriander vermischen. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
2. Die geriebenen Kohl- und Rettichstreifen zur Joghurtmischung geben und gut vermischen.
3. Verwenden Sie den Krautsalat, um die Pulled Pork Tacos zu belegen.

Diese Tacos werden Sie rot sehen lassen.

Weitere Rezepte für das Sonntagsessen

Herzhafte Pasta mit Rinderragout
Ranch Chicken und Bacon Wraps
Scharfe Hühnchenspaghetti in der Pfanne