Zeigen Sie sich mit einem dieser Desserts auf und seien Sie der Memorial Day Cookout MVP – Seite 2 – SheKnows

Rezept für Schokoriegelkuchen mit schwarzem Boden

Dies ist eines der köstlichsten Desserts zum Memorial Day, die Sie servieren können. Schokoladenwaffeln und dunkle Schokolade bilden den schwarzen Boden, der großzügig mit einer reichhaltigen und cremigen Erdnussbutterfüllung gefüllt ist, die stark mit gehackten Schokoriegeln Ihrer Wahl belegt ist. Planen Sie ein paar Stunden im Voraus, um diesen dekadenten Genuss zuzubereiten, da er vor dem Servieren eine gewisse Kühlzeit im Gefrierschrank benötigt.

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Portionen 8

Zutaten:

• 1-1 / 2 Tassen zerkleinerte Schokoladenwaffeln
• 1/2 Tasse fein gehackte dunkle Schokolade
• 6 Esslöffel (1/3 Stick) Butter, geschmolzen
• 2 Tassen gekühlte Schlagsahne, geteilt
• 1 Tasse Erdnussbutterchips
• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1-1 / 2 Tassen gehackte Schokoriegel deiner Wahl
• Schokoladensauce nach Wahl

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Richtungen:

1. Erhitzen Sie den Ofen auf 350 Grad F und besprühen Sie eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit Kochspray.
2. In einer kleinen Schüssel die zerkleinerten Schokoladenwaffeln, Schokoladenstückchen und Butter mischen.
3. Die Waffelmischung in eine vorbereitete Tortenplatte gießen und die Krümelmischung mit den Fingern gleichmäßig auf den Boden und die Seiten der Platte drücken.
4. 12 – 13 Minuten backen. Stellen Sie die Tortenplatte zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.
5. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 1 Tasse Schlagsahne und die Erdnussbutterchips vermischen. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Erdnussbutterchips geschmolzen sind und die Mischung glatt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
6. In einer großen Schüssel die restliche 1 Tasse Schlagsahne und die Vanille mit einem Handrührgerät schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Die abgekühlte Erdnussbutter-Mischung mit einem Spatel vorsichtig und nach und nach unter die Schlagsahne heben.
7. Gießen Sie die Erdnussbutter-Mischung in die vorbereitete Kekskruste und verteilen Sie sie gleichmäßig.
8. Mit gehackten Schokoriegeln bestreuen.
9. Stelle den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank oder stelle ihn in den Gefrierschrank, bis die Erdnussbutter-Mischung fest ist.
10. Zum Servieren in Spalten schneiden und mit Schokoladensauce beträufeln.

Rezept für Erdbeer-Eis-Torte

Ein mit einer Zitrone geküsster Kuchen, geschichtet und bedeckt mit Erdbeereis und garniert mit frischen Erdbeeren, ist ein beeindruckendes Urlaubsdessert, das Sie den ganzen Sommer lang servieren möchten. Für eine leckere Abwechslung ersetzen Sie andere Eissorten mit Beerengeschmack und frische Beeren in der Saison.

Serviert 10

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen Kuchenmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur weich geworden
• 1-1/4 Tassen Zucker, geteilt
• 2 Eier, getrennt
• 1/2 Tasse Milch
• Fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• Saft von 2 Zitronen, geteilt
• 8 Tassen Premium-Erdbeereis, weich genug, um sich zu verteilen
• 2 Tassen kleine frische Erdbeeren, getrimmt
• Geraspelte Schokolade, falls gewünscht

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Fetten Sie eine runde 9-Zoll-Kuchenform ein und bedecken Sie den Boden der Kuchenform mit einem runden Stück Wachspapier.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. In der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz die Butter und 1 Tasse Zucker schaumig rühren.
4. Das Eigelb 1 nach dem anderen in die Buttermischung einrühren und nach jeder Zugabe gut schlagen.
5. Abwechselnd Mehlmischung und Milch in die Buttermischung einrühren, mit der Mehlmischung beginnen und enden.
6. Die Zitronenschale und 3 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und alles glatt rühren.
7. In einer großen Schüssel das Eiweiß mit einem Handrührgerät schlagen, bis es weiche Spitzen hat. Restlichen Zucker einrühren.
8. Das Eiweiß unter den Teig heben, bis es sich verbunden hat. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
9. 35 – 40 Minuten backen. Den Kuchen 15 Minuten in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen, dann auf dem Gitter umdrehen und weiter abkühlen lassen.
10. Den Kuchen mit einem langen, gezackten Messer waagerecht halbieren. Legen Sie die untere Hälfte mit der Schnittseite nach oben in eine 9-Zoll-Springform.
11. 1-1/2 Esslöffel des restlichen Zitronensaftes über die Kuchenschicht streichen und mit 1/3 der Eiscreme belegen, gleichmäßig verteilen und einen 1/4-Zoll-Rand hinterlassen.
12. Den restlichen Kuchen mit der halben Schnittfläche nach oben auf das Eis legen und mit dem restlichen Zitronensaft bestreichen.
13. Verteilen Sie 1/2 des restlichen Eises gleichmäßig auf dem Kuchenboden. Die Springform in den Gefrierschrank stellen und über Nacht einfrieren. (Frieren Sie das restliche Eis bis zum Servieren ein.)
14. Entfernen Sie die Seiten der Springform und „frosten“ Sie den Kuchen mit dem restlichen Eis. Stellen Sie den Kuchen wieder in den Gefrierschrank und lassen Sie ihn einfrieren, bis das Eis fest, aber nicht hart geworden ist.
15. Servieren Sie den Kuchen mit frischen Erdbeeren und gehobelter Schokolade, falls verwendet.

Notiz: Diese Eistorte kann bis zu 1 Woche zugedeckt eingefroren werden. 15 Minuten bei Raumtemperatur oder 30 Minuten im Kühlschrank weich werden lassen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.