Tauchen Sie diesen Herbst in die lateinamerikanische Kultur ein und kreieren Sie einige beruhigende Herbstrezepte, die von Ländern wie Argentinien, Mexiko, der Dominikanischen Republik, Paraguay, Kolumbien und mehr inspiriert wurden.
Wir bringen Lateinamerika in Ihre Küche mit einer Mischung aus beruhigenden, traditionellen Rezepten aus Hispano-Amerika. Jedes Jahr begehen die Amerikaner ab September den National Hispanic Heritage Month. 15. bis Okt. 15, und es ist eine Zeit, die Geschichte und Kultur der amerikanischen Bürger zu feiern, deren Vorfahren aus Spanien, Lateinamerika und der Karibik kamen.
Aber seien wir ehrlich – Sie müssen keine Latina sein, um mit uns zu feiern! Holen Sie sich einfach ein Rezept, gehen Sie zu Ihrem lokalen hispanischen Markt, decken Sie sich mit Zutaten ein (einige davon haben Sie möglicherweise bereits zu Hause) und vamos a cocinar.
1. Sieben Fleisch herzhafter Eintopf
Blog: Dominikanische Küche
Ursprung in der Dominikanischen Republik, Sancocho oder Siebenfleisch herzhafter Eintopf ist der Star eines jeden dominikanischen Treffens. Von der Silvesterparty bis zum Kindergeburtstag ist sancocho irgendwie immer dabei. Ein reichhaltiger Eintopf, der normalerweise zusammen mit gedünstetem Reis und frischen Avocados serviert wird.
2. Bohneneintopf
Blog: Sweet Life Bake
Ursprünglich aus Mexiko, das Pozole de Frijol ist vollgepackt mit Hominy, Tomaten, Oregano und Pintobohnen, für eine vegetarische Variante eines klassischen lateinamerikanischen Eintopfs.
3. Ecuadorianischer Eintopf
Blog: Laylitas Rezepte
Fanesca Ecuatoriana, eine ganz besondere und traditionelle Suppe aus Ecuador, wird im Andenhochland Südamerikas aus Bacalao oder gesalzener Kabeljau, Kürbis, Ackerbohnen, Mais, Erbsen, frische Bohnen, Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Achiote, Erdnüsse und Käse.
4. Garnelen- und Reistopf
Blog: Dominikanische Küche
Asopao, so Asopao de Camarones sind in der Dominikanischen Republik recht beliebt. Sobald Regen für den Tag vorhergesagt wird, wird Ihre dominikanische Mutter oder Großmutter mit der Herstellung von Asopao beginnen. Es ist im Wesentlichen eine dominikanische Version des italienischen Risottos mit einem eher tomatenbasierten Geschmack.
5. Frisch zubereitete Bohnen
Blog: Muy Bueno Kochen
Dies frijoles de olla Rezept kann keinem bestimmten lateinamerikanischen Land zugeordnet werden, da sie alle Bohnen in allen Formen und Formen konsumieren. Es ist jedoch ein großartiges Startrezept, um zu lernen, wie man Bohnen von Grund auf neu macht.
6. Frühstück Molletes
Blog: Sweet Life Bake
Molletes, die ursprünglich aus Spanien stammen und von Mexiko adoptiert wurden, sind in diesem lateinamerikanischen Land ein Grundnahrungsmittel. Und sie können nachweislich jederzeit verzehrt werden, denn diese Frühstück Molletes wäre lecker aufzuwachen. Ein mit Bohnen bestrichenes und mit Käse belegtes Brötchen ist ein einfacher Mollete, aber wir lieben diese, die auch mit Rührei belegt sind.
7. Spanisches Kartoffelomelett
Blog: Immer Dessert bestellen
Ein beliebtes Gericht aus Spanien, dies Tortilla Espanola ist ein tolles Rezept, weil es heiß, kalt oder sogar bei Zimmertemperatur serviert werden kann. Es funktioniert auch zu jeder Tageszeit: zum Frühstück mit Speck, zum Mittagessen mit frischem Gemüse oder zum Abendessen als Beilage zu Hühnchen oder Steak.
8. Geschnetzeltes Rindfleisch in kreolischer Soße
Blog: Muy Bueno Kochen
In diesem ropa vieja Rezeptur werden Gewürze wie Kreuzkümmel, Oregano und Knoblauch verwendet, um die lateinischen Aromen zu unterstreichen. Ein sehr beliebtes Gericht auf den Kanarischen Inseln, Kuba, Puerto Rico und der Dominikanischen Republik. Es wird zusammen mit gedünstetem Reis serviert, der die kreolische Sauce aufsaugt.
9. Gekochte Yucca nach kubanischer Art mit Knoblauch-Mojo
Blog: Flanboyant isst
Eine Sache, die die lateinische Kultur liebt, ist eine gute Stärke. Ob Kochbananen, Kartoffeln oder Yucca, es gibt immer eine Seite Stärke zu Ihrem Essen. Dies Yuca con mojo de ajo al estilo Cubano ist köstlich zum Abendessen mit gegrilltem Fleisch oder wie die Dominikaner es essen, zum Frühstück mit einem Spiegelei.
10. Maulwurf de olla
Blog: Patis mexikanischer Tisch
Im Gegensatz zum traditionellen Maulwurf, der reich und dick ist, ist dies Maulwurf de olla ist eine leichte, aber unglaublich aromatische Brühe mit frischem Mais, grünen Bohnen, Fleisch, Kartoffeln und Kürbis.
11. Mexikanische Limettensuppe
Blog: Immer Dessert bestellen
Inspiriert von der traditionellen Yucatan-Suppe namens Sopa de Lima, diese Sopa de Lima Mexicana ist eine leichtere Version eines beruhigenden Essens.
12. Scharfe Butternuss-Kürbis-Suppe
Blog: Flanboyant isst
Dies ist die perfekte Herbstsuppe mit einem Hauch von lateinamerikanischem Geschmack. Mach einen großen Topf daraus sopa de calabaza; der Hauch von Tabasco-Chipotle-Sauce macht es zu einer noch wärmeren Idee, sich daran zu kuscheln.
13. Chayote-Creme
Blog: La Cocina de Leslie
Chayote gehört zur Familie der Kürbisgewächse, die ursprünglich in Mexiko beheimatet ist und in ganz Lateinamerika in Salaten, Suppen und Eintöpfen konsumiert wird. Suppen wie diese Crema de Tayota sind eine fabelhafte Möglichkeit, es in Ihrer Küche zu verwenden.
14. Grüne Kochbananenknödelsuppe
Blog: Laylitas Rezepte
Kochbananen sind ein Grundnahrungsmittel in der lateinamerikanischen Küche und dieser ecuadorianische Caldo de Bolas de Verde ist der perfekte Weg, um sich an kühlen Herbsttagen aufzuwärmen. Grüne Kochbananen finden Sie auf Ihren lokalen lateinamerikanischen Märkten und sogar in einigen Gemischtwarenläden.
15. Chipilin-Suppe mit Masa und Käseknödel
Blog: Patis mexikanischer Tisch
Diese beruhigende mexikanische Suppe namens Chipilin-Suppe mit Masa und Käseknödel ist eine krautige und leckere Suppe mit kleinen Käseknödel in jedem Bissen. Chilipilin ist ein mexikanisches Kraut, das in den USA nicht unglaublich zugänglich ist, aber bald findet man es hoffentlich überall neben getrockneten Kräutern.
16. Poblano Chicken Enchiladas Blancas
Blog: La Cocina de Leslie
Diese cremigen Enchiladas de Pollo y Poblano und Salsa Blanca werden mit einer Soße auf Sauerrahmbasis zubereitet, wodurch dieses traditionelle mexikanische Gericht leichter wird.
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