Möchten Sie das Abendessen wieder zum Vergnügen machen? Überspringen Sie die seltsam geformten Nuggets und servieren Sie diese helle, festliche und köstliche hausgemachte Regenbogennudeln!
Obwohl Sie definitiv getrocknete, im Laden gekaufte Pasta kaufen können, gibt es nichts Besseres als hausgemachte Pasta. Mit Hilfe unseres Vertrauens Küchenhilfe Standmixer und tolle Pasta-Aufsätze, Pasta zu machen ist ein Kinderspiel! Werfen Sie diese Pasta einfach in etwas Olivenöl, fügen Sie etwas Parmesan hinzu und servieren Sie sie zusammen mit Ihrem Lieblings-Knoblauchbrot für ein Abendessen, das fast zu hübsch zum Essen ist!
Rezept für hausgemachte Regenbogennudeln
Inspiriert von Esslöffel
Dient etwa 6
Zutaten:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Eier, leicht geschlagen
- Prise Salz
- Etwa 1/4 Tasse Wasser
- Rote, gelbe, blaue und grüne Lebensmittelfarbe
Richtungen:
- Geben Sie in die Schüssel Ihres KitchenAid-Standmixers Mehl und Salz. Etwas verquirlen, bis es gerade vermischt ist. In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken und die leicht geschlagenen Eier vorsichtig hineingießen. Befestigen Sie Ihren Knethaken und schlagen Sie auf niedriger Stufe, bis sich ein weicher Teig bildet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kneten, bis er weich und elastisch ist. Mit einem leicht bemehlten Nudelholz aus Holz auf etwa 1/4 Zoll Dicke ausrollen.
- Bringen Sie den Nudelrollaufsatz an und stellen Sie ihn auf 4 oder 5. Die Nudeln in die Rolle geben und papierdünn (ohne Löcher) ausrollen. Bringen Sie den Fettuccine-Aufsatz an und legen Sie das ausgerollte Nudelblatt durch. Entwirre die Stücke vorsichtig, wenn sie zusammenkleben. Wiederholen, bis alle Nudeln geschnitten sind.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, etwa 3-5 Minuten. Spülen.
- Während die Pasta noch warm ist, in vier flache Schüsseln aufteilen. Geben Sie ein paar Tropfen jeder Lebensmittelfarbe in die Schüsseln und bestreichen Sie die Nudeln gleichmäßig (wir haben eine Zange verwendet, um alle Seiten zu bestreichen). Etwa 2 Minuten ruhen lassen, um die Farbe aufzunehmen. Nach dem Aushärten erneut mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Farbe zu entfernen.
- Nudelfarben gemischt servieren und genießen!
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