Dieses herausragende und schöne Gericht wird alle anderen in den Schatten stellen. Seine Fülle erhält er durch Sahne und den Gruyère-Käse mit gerade genug Rosmarin, um Frische zu verleihen.
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Dieses herausragende und dennoch schöne Gericht wird alle anderen für die Feiertage in den Schatten stellen. Mit einem tiefen, reichen Geschmack, der aus Sahne und Käse entsteht, fügt der Rosmarin gerade genug holziges Aroma hinzu, um ihn perfekt für jedes Urlaubsessen oder Familientreffen zu machen.
Herzhaftes Kartoffelgratin mit Rosmarinkruste Rezept
Inspiriert von Leben im Süden
Serviert 10
- Eine große Tarteform mit abnehmbarem Boden
- Kochspray
- 1 (14,1 Unzen) Packung gekühlte Tortenkrusten
- 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Tassen geriebener Gruyère-Käse (Sie können Gouda oder Schweizer Käse ersetzen)
- 3-4 große rostrote oder Yukon Gold Kartoffeln, je nach Kartoffelgröße, geschält und sehr dünn geschnitten
- 2-3 große Süßkartoffeln, je nach Größe, geschält und sehr dünn geschnitten
- 1 Teelöffel Meersalz
- 2/3 Tasse Sahne
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- Frischer Rosmarin als Garnitur (optional)
Richtungen:
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Kuchenstücke ausrollen und den Rosmarin, Pfeffer und eine halbe Tasse Gruyère-Käse über einen Kuchenboden streuen. Mit dem zweiten Tortenboden belegen und den Teig zu einem großen Kreis ausrollen.
- Sprühen Sie eine Tarteform leicht mit Kochspray ein und drücken Sie den Teig vorsichtig auf den Boden und die Seiten der Pfanne, indem Sie alle Kanten umlegen. Die Pfanne in den Kühlschrank stellen und eine Stunde kalt stellen.
- Beginnen Sie zum Zusammenbauen abwechselnd mit den rostroten Kartoffeln, Süßkartoffeln und Käse und drücken Sie die Schichten nach unten, um sie in die Pfanne zu packen. Sahne und Knoblauch in einer Mikrowellenschüssel oder auf dem Herd erhitzen, bis sie heiß sind. Die Sahne über die Kartoffeln gießen und mit Käseresten bestreuen. Abdecken und eine Stunde backen. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie weitere 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen etwa 15 Minuten stehen lassen.
- Entfernen Sie vorsichtig die Außenseite der Tarteform und legen Sie die Tarte auf eine Servierplatte. Mit einem langen Messer vom Boden der Pfanne abziehen oder den Boden der Tarteform einfach bis später an Ort und Stelle lassen. In Spalten schneiden und nach Belieben mit frischem Rosmarin garnieren.
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