Es ist sicherlich die Jahreszeit, um Ihren Löffel in eine Kugel hausgemachtes Sorbet zu tauchen. Köchin Jennifer Hill Booker von der interaktiven Food-Site Your Resident Gourmet und Autorin des kommenden Kochbuchs Goin’ Down South: Die Reise eines Kochs nach Hause, teilt dieses erstaunliche Rezept für Key Lime Sorbet.
Es ist sicherlich die Jahreszeit, um Ihren Löffel in eine Kugel hausgemachtes Sorbet zu tauchen. Köchin Jennifer Hill Booker von der interaktiven Food-Site Ihr Resident Gourmet und Autor des kommenden Kochbuchs Goin’ Down South: Die Reise eines Kochs nach Hause, teilt dieses erstaunliche Rezept für Key Lime Sorbet.
Fettfreies Limettensorbet
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Jennifer Hill Booker
Für 6
Zutaten:
-
T
- 3 Key-Limetten, geschält
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse frischer Key Limettensaft
- 1/2 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure
- 6 Limettenspalten zum Garnieren
T
T
T
T
T
Richtungen:
-
T
- Um einen Key-Limetten-Sirup herzustellen, verrühren Sie die Key-Limettenschale, 1 Tasse Wasser und Zucker in einem Topf mit schwerem Boden. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel den Key-Limetten-Sirup, den Key-Limetten-Saft und das Mineralwasser verrühren.
- In eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben einfrieren.
- Zum Servieren das Sorbet in Dessertbecher geben und jede Portion mit einer Key-Limettenscheibe garnieren.
T
T
T
T
Mehr lecker vegane Dessertrezepte!
