Cremiger veganer Käsekuchen, von dem Sie nie vermuten würden, dass er milchfrei ist – SheKnows

Egal, ob Sie Veganer sind oder nicht mit Milchprodukten umgehen können. Dieser Käsekuchen ist einer, den Sie ohne Sorgen genießen können.

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Vegane Zutaten ersetzen die normale Butter- und Käsekuchenfüllung, um eine völlig milchfreie Version zu schaffen. Aber glaub mir, du wirst es nicht sagen können. Heutzutage imitieren die meisten Produkte auf dem Markt so sehr das Original, dass man kaum erkennen kann, dass es sich nicht wirklich um Milchprodukte handelt.

Ich liebe es, diese Käsekuchenscheiben mit vielen frischen Brombeeren zu servieren, die leicht püriert und mit etwas Agave kombiniert wurden, um die Süße hervorzuheben. Frische Minze verleiht diesem süßen Dessert auf pflanzlicher Basis einen Hauch von Farbe.

Einfacher veganer Käsekuchen mit Brombeer-Topping-Rezept

Dieser einfache, milchfreie, vegan-freundliche Käsekuchen ist genauso gut wie das Original. Top es mit einem frischen Brombeer-Topping und milchfreier Schlagsahne.

Dient 8-10

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 45 Minuten | Inaktive Zeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 3 Stunden 5 Minuten

Zutaten:

Für die Graham-Cracker-Kruste

• 12 Graham Cracker, zerdrückt
• 1/4 Tasse vegane Butter (wie Earth Balance), geschmolzen

Für die Käsekuchenfüllung

• 2 Tassen veganer Frischkäse (wie Tofutti oder Daiya Marke)
• 1 Zitrone, entsaftet
• 1/2 Tasse Bio-Rohrzucker
• 1/4 Tasse Kokos-, Mandel- oder Sojamilch
• 1/4 Teelöffel Meersalz

Für das Brombeer-Topping

• 1-1/2 Tassen frische Brombeeren
• 2 Esslöffel Agave
• Vegane Schlagsahne (optional)
• Frische Minze zum Garnieren (optional)

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Sprühen Sie eine kleine Springform mit Antihaft-Kochspray ein.
2. Gib die Graham Cracker und die geschmolzene vegane Butter in eine Küchenmaschine.
3. Pulsieren, bis die Masse sehr krümelig ist, und in die Springform geben.
4. Drücken Sie die Mischung mit den Händen an den Seiten der Pfanne nach unten und oben, um eine Kruste zu bilden.
5. In eine große Rührschüssel den veganen Frischkäse, Zitronensaft, Zucker, Pflanzenmilch und Meersalz geben. Gut mischen, bis die Füllung glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
6. Die Füllung in die Pfanne geben und 45 Minuten ohne Deckel backen oder bis die Mitte fest ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und 2 Stunden kalt stellen.
8. In der Zwischenzeit die Brombeeren und die Agave in eine Schüssel geben und mit einer Gabel vorsichtig zerdrücken.
9. Zum Servieren den Käsekuchen in Scheiben schneiden und auf die Dessertteller geben.
10. Die Brombeermischung darüber geben und mit frischer Minze und milchfreier Schlagsahne garnieren.

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