Du denkst vielleicht, dass es cool ist, olympische Goldmedaillen zu gewinnen, aber die Profi-Volleyballgöttin Kerri Walsh Jennings hat einen neuen Auftritt, der genauso süß ist.
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Der Olympioniken hat sich mit der Nationalmannschaft zusammengetan Schatz Board, um Honig zu fördern, und hat einige neue Dinge über den natürlichen Süßstoff gelernt. Walsh Jennings aß immer gerne Honig, gab es aber noch einmal, bevor sie nach London ging, wo sie zum dritten Mal Gold im Frauenvolleyball gewann.
„Ich hatte eine Erfahrung mit meinem Sportpsychologen im Vorfeld der Olympia in London Spiele“, erinnert sich die dreifache Mutter, die in der fünften Woche mit ihrem dritten Kind schwanger war, als sie antrat und zum dritten Mal in Folge gewann. „Er war so ein großer Befürworter von mir, Honig zu verwenden, und er war wie ‚Kerri, wenn du jemals schleppst, wenn du jemals das Gefühl hast, dass du einen Energieschub brauchst‘, sagt er, ‚Honig ist eine perfekte Nahrungsquelle‘ .'“
Sie war aufgeregt zu hören, dass es einen Energieschub geben könnte, also begann Walsh Jennings, es während des Trainings zu verwenden – und sogar während ihrer olympischen Leistung zu essen.
„Es wurde so ein Grundnahrungsmittel“, sagt Walsh Jennings, deren Agent ihr den Auftritt als Sprecherin der Nationales Honigamt. „Ich wollte die Botschaft darüber verbreiten, weil ich möchte, dass die Leute eine wirklich natürliche Alternative zu all den anderen Dingen da draußen haben. Honig ist für mich wunderbar.“
Sie bevorzugt keine bestimmte Honigsorte oder -marke – sie ist nur ein Fan des natürlichen Süßungsmittels, das etwa 17 Gramm Kohlenhydrate und 64 Kalorien pro Esslöffel enthält.
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Honig geht über die Teetasse hinaus
Jetzt integriert sie Honig in viel mehr als nur einen Energieschub vor dem Spiel. Wenn ihre Kinder husten, beruhigt eine kleine Menge ihre Kehle, ohne dass sie auf Medikamente zurückgreifen muss.
„Bei uns zu Hause gibt es täglich Sandwiches mit roher Mandelbutter und Honig“, sagt sie. "Es ist buchstäblich ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens."
Walsh Jennings mischt es mit Haferflocken, um eine feuchtigkeitsspendende und peelende Gesichtsmaske zu kreieren – perfekt für ihre ständige Sonneneinstrahlung, während sie trainiert und an Wettkämpfen teilnimmt. Es ist auch ein toller Lippenbalsam, fügt sie hinzu.
Sie können damit auch backen und Rezepte mit dem natürlichen Süßstoff zubereiten. Walsh Jennings sagte, sie verwendet es in Rezepten von Gegen alle Körnung, ein Kochbuch, das sie liebt, geschrieben von Danielle Walker.
„Ich war so angenehm überrascht, wie vielseitig er ist“, sagt sie, als sie seit ihrer Zusammenarbeit mit der Organisation neue Möglichkeiten zur Verwendung von Honig erlernt hat.
Was Sie über Honig wissen müssen
Hier sind einige coole Fakten über Honig:
- Etwa ein Drittel der menschlichen Nahrung stammt von insektenbestäubten Pflanzen, und Honigbienen sind für etwa 80 Prozent dieser Bestäubung verantwortlich.
- Die Honigindustrie und das Imkereihandwerk unterstützen auf natürliche Weise ein gesundes und gedeihendes Ökosystem. Bienen sind für die Biodiversität, die Bestäubung von Nutzpflanzen und eine reichhaltige Landwirtschaft von entscheidender Bedeutung.
- Honig zu ernten ist ein altes Handwerk, das im Trend liegt. Die Zahl der nicht-kommerziellen Imker (z. B. „Urban Imker“ oder „Hinterhof-Imker“) in den USA wächst und wird derzeit auf 150.000 geschätzt – gegenüber 110.000 im Jahr 2008.
- Honig kann leicht durch ein granuliertes Süßungsmittel ersetzt werden. Für Saucen, Marinaden und Salatdressings kann bis zur Hälfte des benötigten granulierten Süßungsmittels durch Honig ersetzt werden. Reduzieren Sie beim Backen für jede verwendete Tasse Honig die hinzugefügte Flüssigkeit um 1/4 Tasse, fügen Sie 1/2 Teelöffel Backpulver hinzu und reduzieren Sie die Ofentemperatur um 25 Grad Fahrenheit.
- Finden Sie Honig in Ihrer Nähe mit den NHBs Honigfinder.
Honig unterwegs – und im Spiel
Walsh Jennings freut sich über die Zusammenarbeit mit dem NHB – und ebenso gespannt, ob sie an den Olympischen Spielen 2016 in Rio de Janeiro teilnehmen wird. (Ihre Partnerin Misty May-Treanor ging in den Ruhestand, also suchen Sie nach Walsh Jennings, die an der Seite von April Ross antreten kann.)
Bis dahin hofft Walsh Jennings, das Bewusstsein für Honig ausreichend geschärft zu haben, damit die Verbraucher erkennen, dass es sich um ein neues Superfood handelt.
„Manchmal brauchen die Leute kleine Erinnerungen oder sie müssen die Dinge in einem anderen Licht sehen wie ich“, sagt sie. „Ich denke nur, dass Honig und seine Vorteile und die Tatsache, dass er natürlich ist, eine so positive Botschaft haben. Ich liebe diesen Teil dieser Zutat in meinem Leben.“
Kein Zweifel, Honig wird ein Teil ihres nächsten Ausflugs auf die Verband der Volleyballprofis (AVP) Tour, die vor kurzem gestartet wurde.
„An Wettkampftagen ist Essen manchmal wie Nägel essen, du weißt, dass du nervös bist, du hast Adrenalin und es ist schwer, Essen runter zu bekommen, aber das ist etwas, das mir gibt, was ich brauche “, Walsh Jennings sagt. "Es hilft mir, mich zu erhalten und dann mache ich weiter und trete in den Hintern."
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