Die jährliche Liste des schmutzigen Dutzends nennt Obst und Gemüse mit den meisten Pestiziden – SheKnows

Äpfel, Avocados, Orangen und Grünkohl. Welche sind reich an Pestizidrückständen und welche weniger? Die Umweltarbeitsgruppe buchstabiert es.

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Welches Obst und Gemüse weist die höchste Konzentration an Pestizidrückständen auf? Laut Umweltarbeitsgruppe's neuesten Rankings belegt der Apfel den ersten Platz. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie auf alle ernährungsphysiologischen Vorteile dieses gesunden Grundnahrungsmittels verzichten sollten. Es bedeutet nur, dass Sie es möglicherweise extra waschen und trocknen müssen. Oder besser noch, einige Ernährungsberater sagen, kaufen Sie die Bio-Version.

Der Apfel wurde zusammen mit 11 anderen Obst- und Gemüsesorten in die Dirty Dozen-Liste der Gruppe aufgenommen, die sich jedes Jahr ändert. Äpfel sind nichts Neues auf der Liste, was Ihnen helfen kann, sich der Auswirkungen der von Ihnen verzehrten Produkte bewusst zu sein. Obwohl sie als „schmutzig“ bezeichnet werden, sind viele der Lebensmittel auf dieser Liste Teil der meisten sauberen Ernährungspläne.

Schmutziges Dutzend Lebensmittel

Das diesjährige Dirty Dutzend beinhaltet:

1. Äpfel
2. Erdbeeren
3. Trauben
4. Sellerie
5. Pfirsiche
6. Spinat
7. Süße Paprika
8. Nektarinen (importiert)
9. Gurken
10. Kirschtomaten
11. Schnapperbsen (importiert)
12. Kartoffeln

„Äpfel, Erdbeeren und Trauben haben angeblich dünnere Schalen, weshalb sie beim Verzehr die meisten Pestizidrückstände aufweisen“, bemerkte Cassie Bjork, eine in Minnesota ansässige Ernährungsberaterin Gesundes einfaches Leben.

Saubere fünfzehn Lebensmittel

Auf der anderen Seite nannte die EWG ihre Clean Fifteen für 2014, die Lebensmittel, die in diesem Jahr die geringste Menge an Pestizidrückständen aufweisen.

Zu den Lebensmitteln, die diese Liste anführen, gehören:

1. Avocados
2. Zuckermais
3. Ananas
4. Kohl
5. Gefrorene süße Erbsen
6. Zwiebeln
7. Spargel
8. Mangos
9. Papayas
10. Kiwis
11. Aubergine
12. Grapefruit
13. Melonen
14. Blumenkohl
15. Süßkartoffeln

Pestizidrückstände vorbeugen und beseitigen

Sharon Palmer, ein eingetragener Ernährungsberater aus Kalifornien und Autor von Die pflanzliche Ernährung, sagte, dass Züchter Pestizide verwenden, damit Nahrungsmittel keinen Schaden von Pilzen und Insekten erleiden. Obwohl einige dieser Zusatzstoffe als sicher gelten, gibt es immer noch viele Sicherheitsbedenken – insbesondere wenn verschiedene Pestizide zusammen auftauchen. Kleine Dosen können das Gehirn und das Nervensystem beeinflussen; und verursachen Krebs, Fortpflanzungsprobleme, Geburtsfehler, Stoffwechseleffekte und Immunstörungen, sagte sie.

Möchten Sie noch einen Galaapfel schlemmen oder einen mit Gurken übergossenen Salat genießen? Gute Nachrichten… Sie können (und sollten). Palmer empfiehlt den Kauf der Bio-Version von Obst und Gemüse auf der Dirty Dozen-Liste.

Björk glaubt, dass es am wichtigsten ist, Bio zu kaufen, wenn man Obst und Gemüse kauft, bei dem die Haut gegessen wird.

„Für Äpfel, Erdbeeren und Trauben denke ich, dass Bio besser ist“, sagte Björk. „Meiner Meinung nach ist es am wichtigsten, Bio-Fleisch und -Milchprodukte zu kaufen, und wenn es Ihr Budget zulässt, sind Bio-Produkte auch großartig.“

Und wenn Sie sich keine Bio-Produkte leisten können, vermeiden Sie diese Lebensmittel nicht. Wasche sie einfach gut und tupfe sie zum Trocknen auf, um überschüssigen Schmutz zu entfernen. Es ist vielleicht nicht ganz „sauberes“ Essen, aber Sie werden ihm einen Schritt näher kommen – und vor allem sicherer sein.

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