Ich bin fest davon überzeugt, dass Reste der beste Teil von Thanksgiving sind. So viel wir auch versuchen, es gibt nur so viel Essen, das wir uns an diesem Tag in den Magen stopfen können, und für alle Arbeit und Vorbereitung, die in den Urlaub geht, es wäre einfach viel zu schade, ihn nur für einen zu genießen Mahlzeit.
Sie müssen also nicht fünf Tage lang dasselbe Thanksgiving-Essen essen. Der Trick besteht darin, die Reste in einem anderen Rezept zu verwenden. Eine einfache, aber eine andere.
Dieses Frühstückssandwich ist das perfekte Beispiel. Alle Ihre besten Thanksgiving-Verdächtigen stapeln sich hoch auf einem englischen Muffin und garnieren sie mit einem flüssigen Ei – das beste Frühstück, das es am Tag nach dem Frühstück geben kann.
Rezept für ein Frühstückssandwich mit Kartoffelpüree
Ein einfaches Frühstücksrezept, mit dem Sie einige der Thanksgiving-Reste verbrauchen können.
Für 4
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 10 Minuten
Zutaten:
- 4 englische Muffins, geröstet
- Übriger Truthahn, zerkleinert, ca. 1 Tasse
- Übrig gebliebenes Kartoffelpüree, etwa 1 Tasse
- Übrige Preiselbeersauce, etwa 1/2 Tasse
- 4 Eier
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
Richtungen:
- Erhitzen Sie das Kartoffelpüree, den Truthahn und die Preiselbeersauce.
- Kartoffelpüree auf den Boden eines englischen Muffins stapeln, dann Truthahn, dann Preiselbeersauce.
- Eine große, gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Schlagen Sie die Eier auf und kochen Sie sie mit der Sonnenseite nach oben, bis sie fest sind.
- Jedes englische Muffin mit dem Ei belegen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und die andere Scheibe des Muffins darauf legen.
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