Gefüllte Portobello-Pilzpizzas – SheKnows

Jeder liebt Pizza, aber sie ist bis jetzt nicht die gesündeste Option auf der Speisekarte! Portobello-Pilze ersetzen die Pizzakruste, die dann mit all unseren Lieblingsbelägen gefüllt wird. Nie wieder Schuldgefühle beim Pizzaessen.

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Portobello-Pilze können aufgrund ihrer enormen Größe manchmal etwas seltsam erscheinen, aber lassen Sie sich nicht vom Aussehen dieser Edelsteine ​​abschrecken. Die Verwendung dieser großen Pilzkappen als Basis für unsere Pizza ist nicht nur super gesund, sondern auch kalorienarm und kohlenhydratarm. Sie können beliebige Beläge mischen und kombinieren und so Ihre eigenen gefüllten Pilzpizzas kreieren. Für eine einzigartige Idee versuchen Sie, die Tomatensauce durch frisches Pesto zu ersetzen!

Rezept für gefüllte Portobello-Pilzpizza

Für 6

Zutaten:

• 6 Portobello-Pilzkappen, gewaschen und getrocknet mit entfernten Stielen
• 1/2 Tasse Tomatensauce (Sie können Ihre Lieblingsnudelsauce verwenden)
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• 1 Esslöffel frischer Knoblauch, gehackt
• 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
• 1/4 Tasse geschnittene Mini-Paprika
• 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
• Cherrytomaten, in Scheiben geschnitten (verwenden Sie für jede Pizza die gewünschte Menge)
• Frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten (Packungsgrößen variieren von 5-8 Unzen, verwenden Sie einfach das, was Sie für jede Pizza für notwendig halten)
• frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
• 1 Esslöffel italienische Gewürze, geteilt

Richtungen:

1. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Den Pilz mit der Kappe nach oben auf ein Backblech legen und 5 Minuten backen.
2. Die Champignons aus dem Ofen nehmen und die Tomatensoße in die Mitte jeder Champignonkappe löffeln. Mit Käse, in Scheiben geschnittenen Tomaten, Oliven, in Scheiben geschnittenen Paprika, gehackten roten Zwiebeln und Knoblauch belegen. Weitere 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und golden ist.
3. Jede Pizza mit frischem Basilikum und italienischen Gewürzen garnieren und sofort servieren.