Cappuccino-Muffins mit Schokoladenstückchen – SheKnows

Kaffee und Schokolade passen perfekt zusammen, werden aber nicht oft zu einem Muffin kombiniert.

Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und haben einen reichen Kaffee- und Schokoladengeschmack. Wenn Sie sich etwas Gutes tun möchten, essen Sie zum Frühstück einen schaumigen Latte!

Verwandte Geschichte. Dieses meistverkaufte Amazon-Kaffeezubehör macht es einfach, großartige Lattes & Cappuccinos zu Hause zu haben

Cappuccino-Muffins mit Schokostückchen

Rezept angepasst von Die kitschige Küche

Ergibt 1 Dutzend

Zutaten:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Mandelmilch
• 2 Esslöffel Espressopulver
• 4 Unzen ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Milchschokoladechips

Richtungen:

1. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Beiseite legen.
3. In einer anderen Schüssel Milch und Kaffeegranulat verrühren, bis sich der Kaffee auflöst.
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4. Butter, Ei und Vanille hinzufügen. In die trockenen Zutaten einrühren, bis sie sich vermischt haben. Die Milchschokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
5. Mit Papier ausgekleidete Muffinförmchen zu zwei Dritteln füllen. 17-20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt. 5 Minuten abkühlen lassen, dann die Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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