Die Spätsommersaison hat noch einiges zu bieten! Verwenden Sie saisonale Zutaten wie Mais und Zucchini, um eine aromatische Chowder zu mischen.
Verwandte Geschichte. Giada De Laurentiis' italienischer Spin auf französischer Zwiebelsuppe findet sich in Bread & Cheese
Dieses Rezept für ein Sonntagsessen für Garnelen und Maissuppe kombiniert die frischen Aromen von Mais und Fügen Sie Gemüse wie Zucchini hinzu, um ein sättigendes und leckeres Gericht zu kreieren, das perfekt für den Sommer ist Jahreszeit. Dieses Gericht lässt sich leicht zu einer herzhaften Mahlzeit zusammenstellen.
Rezept für Garnelen und Maissuppe
Für 6
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Frühlingszwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 8 neue rote Kartoffeln, klein gewürfelt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 12 Unzen süße Maiskörner
- 3/4 Pfund gefrorene Garnelen, Schwänze entfernt und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 grüne Zucchini, in Runden geschnitten und geviertelt
- 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
- 1/4 Tasse Sahne
Richtungen:
- Das Öl bei mittlerer Hitze in einen Suppentopf geben. Wenn sie heiß sind, fügen Sie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Fügen Sie die Hühnerbrühe, neue Kartoffeln sowie Salz und Pfeffer hinzu und bringen Sie die Mischung etwa eine Minute lang zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, um zu köcheln und kochen Sie 8-10 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Mais, Sellerie, Zucchini und Thymian zugeben und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Nehmen Sie etwa 1 Tasse der Mischung heraus und pürieren Sie die restlichen Zutaten vorsichtig mit einem Stabmixer.
- Geben Sie die reservierte Mischung in die Suppe zurück, fügen Sie die Garnelen und die Sahne hinzu und lassen Sie sie 3-4 Minuten köcheln, oder bis die Garnelen rosa werden.
- Vom Herd nehmen und warm servieren.
Weitere Rezepte für das Sonntagsessen
Wurst-Stromboli mit Champignons und Paprika
Gegrilltes Hähnchen mit Dijon-Senf-Marinade
Mailänder Schweinefleisch
