Erdnussbutter und Gelee-Pfannkuchen verleihen dem Frühstück eine süße Note – SheKnows

Servieren Sie mit diesen PB&J Mini-Pfannkuchenstapeln ein lustiges Frühstück. Flauschige Erdnussbutter-Pancakes werden mit fruchtiger Erdbeermarmelade überzogen, um die Hotcakes schmackhaft zu machen.

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Wer liebt nicht einen großen, hoch aufragenden Stapel flauschiger, hausgemachter Pfannkuchen? Ich weiß, darauf freue ich mich am Sonntagmorgen mit meiner Familie. Nichts geht über hausgemachte Buttermilchpfannkuchen, die warm mit Butter und Sirup serviert werden, aber warum nicht kreativ werden, besonders wenn Sie die Kleinen füttern müssen?

Während ich traditionelle Pfannkuchen total liebe, habe ich beschlossen, Mini-Erdnussbutter-Pfannkuchen zu machen und die Butter und den Sirup durch Bio-Fruchtkonserven zu ersetzen. Wir lieben Erdbeeren in unserem Haus, aber jeder Geschmack wird funktionieren. Diese sind lustig und einfach, und die Kinder werden sie lieben.

Mini-Erdnussbutter-Gelee-Pfannkuchen-Stapel-Rezept

Flauschige hausgemachte Mini-Erdnussbutter-Pfannkuchen sind hoch gestapelt und mit Bio-Fruchtkonserven überzogen, um dem Frühstück eine lustige, fruchtige Note zu verleihen.

Für 6

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1-1/2 Esslöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 1-1/4 Tassen Buttermilch
• 1 große, reife Banane, püriert
• 1 ganzes Ei
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 3/4 Tasse cremige Erdnussbutter, erwärmt
• 1-1 / 2 Tassen Erdbeerkonfitüre oder andere Aromen von Fruchtkonserven, erwärmt
• Schlagsahne zum Servieren (optional)

Richtungen:

1. Eine große Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Meersalz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, die zerdrückte Banane, das Ei und die erwärmte Erdnussbutter vermischen. (Das Erwärmen der Erdnussbutter erleichtert das Mischen.)
4. Die nassen Zutaten unter die trockenen Zutaten heben.
5. Sprühen Sie die Grillplatte mit Antihaft-Kochspray ein und lassen Sie 1 Esslöffelgroße Tropfen des Teigs auf die Grillplatte fallen.
6. Jeden Pfannkuchen etwa 1 bis 1-1/2 Minuten pro Seite backen, dann auf einen Teller geben.
7. Mehrere Pfannkuchen auf einer Servierplatte anrichten und mit warmer Erdbeerkonfitüre belegen. Wiederholen, bis alle Pfannkuchen und Konfitüren aufgebraucht sind.
8. Nach Belieben warm mit Schlagsahne servieren.

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