Restaurant-Nachahmer: Tante Annes Brezeln – SheKnows

Nach einem Einkaufstag ist es unmöglich, am Food Court vorbeizulaufen und nicht zu sabbern, sobald Sie Tante Annes berühmt riechen Brezeln. Wenn das Verlangen zuschlägt und Sie zu Hause festsitzen, machen Sie sich keine Sorgen! Wir haben hier das streng geheime Rezept, damit Sie Ihre warme Lieblingsbrezel nachbauen können, ohne auszugehen.

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Diese weich gebackenen Brezeln schmecken genauso wie die, die Sie im Einkaufszentrum kaufen, außer dass Sie sich nicht mit rotzigen Kassierern und Menschenmengen herumschlagen müssen! Wir haben unsere damit gepaart scharfe Bier-Dip-Sauce, aber Sie können Ihren Favoriten einlegen (oder einfach warm aus dem Ofen essen!).

Rezept für Nachahmer Tante Annes Brezeln

Rezept inspiriert von Food Network

Ergibt etwa 6 Brezeln

Zutaten:

• 1 Tasse 2% Milch
• 1 Packung aktive Trockenhefe
• 2-1/4 Tassen Allzweckmehl
• 3 Esslöffel Zucker
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
• 1/3 Tasse Backpulver
• Meersalz

Richtungen:

1. Erhitze die Milch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, bis sie warm ist (110 Grad F).
2. Milch und Hefe vermischen und etwa 5–10 Minuten sprudeln lassen. Nach dem Aufschäumen 1 Tasse Mehl und 3 Esslöffel Zucker einrühren. Umrühren, um zu kombinieren. Die restlichen 1-1/4 Tassen Mehl, Salz und 2 Esslöffel Butter untermischen.
3. Eine harte Oberfläche leicht bemehlen und den Teig kneten, bis er weich ist (nicht mehr klebrig). In eine geölte Schüssel geben und an einem warmen Ort etwa eine Stunde auf das Doppelte stellen.
4. Den Teig durchkneten und in 6 Stücke rollen. Rollen Sie die 6 Teigstücke zu 30 Zoll langen Seilen (je länger, desto besser) und falten Sie sie dann zu einer Brezel. Das Backpulver mit Wasser vermischen und die Brezeln in das Backpulver tauchen.
5. Backofen auf 450 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Antihaft-Backspray einfetten. Die Brezeln auf das Backblech legen und 10–12 Minuten backen.
6. Die Butter schmelzen und jede Brezel damit bestreichen. Warm servieren.

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