Hausgemachte Putenfleischbällchen, die in einer gusseisernen Pfanne gekocht und in einer einfachen Marinara-Sauce gekocht werden, sind das italienische Komfortgericht, nach dem Sie sich gesehnt haben.
Bonus: Es ist so einfach zuzubereiten – nur 25 Minuten Vorbereitungszeit bedeuten, dass dies die perfekte Mahlzeit unter der Woche ist.
Mageres Putenhackfleisch wird mit Eiern, frischen Semmelbröseln, viel Knoblauch und Kräutern zu zarten Fleischbällchen kombiniert, die dann in einer gusseisernen Pfanne gegart werden. Ich liebe den Geschmack, den Gusseisen Essen verleiht, aber wenn Sie keine besitzen, verwenden Sie eine große Pfanne oder backen Sie sie sogar im Ofen. Und nicht zu vergessen die supereinfache Marinara-Sauce und reichlich Parmesankäse obendrauf.
Diese Fleischbällchen passen perfekt zu einem großen grünen Salat, in frischem Brot als Subs oder über Ihrer Lieblingspasta.
Eine weitere tolle Sache an diesem Rezept ist, dass Sie die Frikadellen einfrieren und für einen späteren Zeitpunkt bereithalten können.
Erstickte Parmesanpfanne Frikadellen im Marinara-Rezept
Dieses herzhafte hausgemachte Fleischbällchen-Rezept verwendet mageren Truthahn, der in pikanter Marinara-Sauce gekocht und mit frischem Parmesankäse belegt wird.
Portionen 8
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten:
Für die Frikadellen
- 1 Pfund magerer gemahlener Truthahn
- 3 EL Olivenöl, geteilt
- 2 ganze Eier
- 2 Esslöffel Schlagsahne oder Milch
- 1/2 Tasse Semmelbrösel nach italienischer Art
- 1 Esslöffel getrocknete italienische Gewürze
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Marinara-Sauce
- 1 (24 Unzen) Glas Tomatensauce
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Esslöffel getrockneter Majoran
- 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1 Esslöffel Agave oder reiner Ahornsirup
Für garnieren
- Frisch geriebener Parmesankäse
- Gehacktes Basilikum
Richtungen:
- Alle Zutaten für die Frikadellen und 1 EL Olivenöl in eine Rührschüssel geben.
- Mit den Händen gut mischen und zu gleichgroßen Fleischbällchen formen (ich habe einen Esslöffel verwendet, um die Fleischbällchen gleich groß zu halten).
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und etwa 12-15 Minuten garen, indem man die Fleischbällchen mehrmals dreht, um gleichmäßig zu garen.
- In eine separate Rührschüssel die Zutaten für die Marinara-Sauce geben und gut vermischen.
- Gießen Sie die Sauce über die Fleischbällchen und decken Sie die Pfanne ab. 15 Minuten zugedeckt kochen und vom Herd nehmen.
- Garnieren Sie die Frikadellen vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan und gehacktem Basilikum.
- Servieren Sie zu Nudeln, in Hoagie-Rollen oder zusammen mit Gemüse oder einem Salat.
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