Orangencreme-Kekse sind doppelt gut, wenn Sie eine Sahnefüllung hinzufügen – SheKnows

Es gibt nichts Besseres als einen leckeren Keks frisch aus dem Ofen, aber es wird noch besser, wenn Sie einen einfachen Vanille-Orangen-Zuckerguss zwischen zwei dieser Kekse legen.

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Diese einfachen Kekse sind eine orange-weiße Schokoladenvariante des typischen Schokoladenkekses: leicht mit Zitrus und Vanille gewürzt und dann noch aufgepeppt, wenn man sie mit einer superleichten halbhausgemachten Vanille-Orange belegt Glasur. Sie werden verrückt nach diesen Keksen, die Sie an Creamsicles denken lassen.

Rezept für Orangencremesicle-Sandwichkekse

Ergibt 8

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten

Zutaten:

Für die Kekse

• 1 Tasse plus 2 Esslöffel Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 3/4 Tasse Zucker
• 1 Stange ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
• 2 Teelöffel Orangenschale
• 1/2 Teelöffel Orangenextrakt
• 1/2 Teelöffel Vanilleschotenpaste
• 1 großes Ei
• 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen oder -stücke

Für die Cremefüllung

Richtungen:

Für die Kekse

1. Den Ofen auf 375 Grad F erhitzen und 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen, dann beiseite stellen.
2. In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen und beiseite stellen.
3. In die Schüssel eines elektrischen Mixers Zucker, Butter, Orangenschale, Orangenextrakt und Vanilleschotenpaste geben. Mischen, bis sie leicht und flauschig sind, etwa 2 Minuten.
4. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie, bis es kombiniert ist.
5. Mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit langsam die Mehlmischung hinzufügen, bis sich alles gut vermischt hat. Die weißen Schokoladenstückchen oder -stückchen unterrühren.
6. 10 – 13 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
7. Lassen Sie die Kekse abkühlen, verteilen Sie dann eine großzügige Menge Orangencreme-Zuckerguss in der Mitte und legen Sie die Kekse zusammen.

Für das Sahne-Frosting

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