Der Slow Cooker ist etwas, das jede Küche braucht; Ein paar Zutaten und ein paar Stunden in einen Topf geworfenes Protein genügen für ein köstliches Abendessen.
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Selbst wenn Sie von 9 bis 17 Uhr arbeiten, ist es immer noch möglich, das Abendessen auf den Tisch zu bringen, wenn Sie nach Hause kommen. Alles, was Sie brauchen, ist ein langsamer Kocher. Während du die Kinder für die Schule fertig machst, aber bevor du dich für die Arbeit anziehst, ziehe deine langsame Herd, vermischen Sie diese wenigen Zutaten, gießen Sie es über eine schöne Schweinelende und voilà, Abendessen auf dem Tisch bei sechs.
Geschmortes Schweinefleisch mit Zitrone und Salbei
Zutaten
- 3 Pfund entbeinte Schweinelende
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 1/2 Esslöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 5 frische Salbeiblätter
- 3 1/2 Tassen Vollmilch
- 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 3 Esslöffel Zitronensaft
Richtungen
- Schweinefleisch abspülen und trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer mischen; Mischung über das Schweinefleisch streuen.
- Gießen Sie Öl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze; fügen Sie Schweinefleisch hinzu und bräunen Sie es von allen Seiten, etwa 15 Minuten; Übertragen Sie Schweinefleisch und alle Säfte in einen 5-Liter-Slow-Cooker.
- Senken Sie die Flamme auf mittlere Stufe, fügen Sie dann Knoblauch und Salbei hinzu und rühren Sie, bis der Knoblauch goldbraun wird, etwa 1 Minute; Knoblauch und Salbei zusammen mit Milch, Zitronenschale und Zitronensaft in den Slow Cooker geben; abdecken und auf hoher Stufe kochen, bis das Schweinefleisch zart ist und die Sauce auf die Hälfte reduziert ist, 7 bis 8 Stunden.
- 3 Stunden bevor das Schweinefleisch fertig ist, decken Sie den Slow Cooker auf und lassen Sie den Pfannensaft reduzieren und eindicken.
- Schweinefleisch auf eine Platte mit Rand geben und in Scheiben schneiden. Fleisch mit Soße an der Seite servieren.
