In Pergamentbeuteln gebackene Meeresfrüchte-Spaghetti für eine einfache, aber raffinierte Mahlzeit – SheKnows

Schließen Sie Ihr Pasta-Abendessen mit Meeresfrüchten in Pergamentpapierbeutel ein, und die Aromen und das Aroma vermischen sich während des Backens.

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Vielleicht schauen Sie sich dieses Rezept an und fragen sich, warum Sie die Pergamentbeutel brauchen und nicht einfach im Topf weitergaren können. Die Wahrheit ist: Es ist etwas komplizierter, ja, aber wenn Sie das Backen in den Beuteln auslassen, verpassen Sie einen großen Teil dessen, was dieses Gericht so lecker macht.

Stellen Sie sich vor: Die Spaghetti nehmen die Sauce auf und vermischen sich mit den anderen Zutaten in einem geschlossenen Beutel. Alles, was Sie brauchen, ist ein Hauch Dampf und Sie werden verstehen, wofür die ganze zusätzliche Arbeit war.

Wenn ich etwas mehr Zeit habe, krempele ich die Ärmel hoch und gönne mir und meiner Familie ein reichhaltiges Seafood-Essen. Ich mag Meeresfrüchte lieber als Fleisch, und zum Glück lieben meine Kinder es auch. Das Servieren dieser Pasta ist immer eine lustige Aktivität auf dem Tisch, denn jeder bekommt einen zusammengebundenen Beutel (stellen Sie sich die Oohs und Aahs der Kinder vor). Wenn ich die Beutel aufschneide, tritt der Dampf aus und Junge, das Aroma ist hervorragend.

Rezept für Meeresfrüchte-Spaghetti in Pergamentbeuteln gebacken

Für 4

Zutaten:

• Natives Olivenöl extra
• 2 Knoblauchzehen
• 8 große Garnelen
• 1-1 / 2 Pfund Muscheln
• 1 Pfund Muscheln
• 4 mittelgroße Tintenfische
• 14 Unzen Kirschtomaten oder 4 große reife Tomaten
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie, fein gehackt
• 12 Unzen Spaghetti

Richtungen:

1. Den Ofen auf 365 Grad F vorheizen.
2. Bei starker Hitze einen Topf mit Wasser für die Nudeln aufkochen.
3. In einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze den Knoblauch anbraten, bis sich die Nelken färben.
4. Die Muscheln und die Miesmuscheln hinzufügen. Toss, bis sie sich öffnen.
5. Tintenfisch, Garnelen und Tomaten zugeben. Zusammen etwa 5 Minuten kochen.
6. Weißwein dazugießen. Nochmals 5 Minuten schwenken.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie einstreuen. Schalten Sie die Hitze aus und decken Sie die Pfanne ab, um die Sauce warm zu halten.
8. Wenn das Wasser für die Nudeln kocht, etwas Salz einstreuen und die Spaghetti 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben. Dies liegt daran, dass die Nudeln im Ofen weiter gekocht werden. Die Spaghetti abgießen.
9. Die Spaghetti in den Topf geben und gut mit der Sauce vermischen.
10. Die Spaghetti in 4 Portionen aufteilen und darauf achten, dass jede genug Soße enthält. Legen Sie jede Portion auf ein großes Blatt Pergamentpapier und binden Sie dann jedes Blatt Papier zu einem versiegelten Beutel zusammen. Legen Sie alle Beutel auf eine Backform.
11. Die Beutel 5 Minuten backen.
12. Sofort servieren, nachdem Sie die Beutel aus dem Ofen genommen haben, und die Beutel auf dem Tisch öffnen und so viel Papier wie möglich wegschneiden, um beim Essen kein Durcheinander zu vermeiden.
13. Mit Olivenöl beträufeln und genießen.

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