Gefüllte Krabben sehen vielleicht Gourmet aus, sind aber eigentlich einfach zuzubereiten – SheKnows

Verwandeln Sie Ihre Krabbenschalen in ein schönes, verwöhnendes Abendessen.

Gefüllte Krabben eignen sich hervorragend für Dinnerpartys, weil sie in den Schalen so elegant aussehen, aber in Wirklichkeit ist es ein einfaches sautiertes Gericht aus Basisgemüse, das mit dem Krabbenfleisch vermischt wird. Da es auf den Philippinen reichlich vorhanden ist, ist dies eine der beliebtesten Methoden, um die Krabben zu kochen. Sie mischen Eier unter, um die Mischung zusammenzuhalten, und kochen Sie sie dann direkt in den Krabbenschalen.

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Jeder Haushalt hat seine eigene Version mit unterschiedlichen Gewürzen, aber bei meinem mag ich es, den Geschmack leicht zu halten, ohne aufdringlich zu sein, damit ich jede Zutat schmecken kann, die ich hineingebe. Dieses Rezept ist recht einfach, mit einer köstlichen Kombination von Aromen, braucht aber ein wenig Zeit.

Rezept für gefüllte Krabben

Es ist etwas Arbeit beim Kochen und beim Herausnehmen des Krabbenfleisches aus den Krabbenschalen, aber diese gefüllten Krabben sind die ganze Zeit und Mühe wert, weil sie so gut schmecken.

Ergibt 6

Zubereitungszeit: 45 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten:

• 6 mittelblaue Krabben
• Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 2 Esslöffel Ingwer, geschält und gehackt
• 1/2 Tasse Karotten, geschält und klein gewürfelt
• 1/2 Tasse Kartoffeln, geschält und klein gewürfelt
• 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Sojasauce
• Salz und Pfeffer
• 2 Eier
• 1 Bio-Zitrone, Schale

Richtungen:

1. Bei mittlerer Hitze einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Krabben hineingeben und 20 Minuten kochen lassen. Die Krabben abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Ziehen Sie vorsichtig an der oberen Abdeckung der Krabben und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Legen Sie sie beiseite.
3. Um das Krabbenfleisch zu erhalten, teilen Sie die Krabben in zwei Hälften und entsorgen Sie die langen, faserigen Teile oben. Teilen Sie die Krabben erneut und holen Sie das Fleisch aus den Fächern im Inneren. Ziehen Sie die Beine ab, knacken Sie sie und holen Sie sich das Fleisch. Das Krabbenfleisch beiseite stellen.
4. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl den Knoblauch anbraten, dann die Zwiebel und den Ingwer hinzufügen. Eine Minute anbraten. Kartoffeln und Karotten dazugeben. Etwa 5 Minuten schwenken und dann das Krabbenfleisch und die Petersilie hinzufügen. Mit Sojasauce, Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 3 Minuten kochen. Lass es abkühlen.
5. Gib das sautierte Krabbenfleisch in eine mittelgroße Schüssel und gib dann die Eier und die Zitronenschale hinzu. Gut mischen.
6. Füllen Sie die Krabbenschalen mit der Mischung.
7. In einem breiten Topf bei mittlerer Hitze mit Olivenöl die gefüllten Krabbenschalen mit der Schalenseite nach unten legen. Nach etwa 3 bis 5 Minuten oder wenn das Krabbenfleisch gar ist, die Krabben schnell umdrehen, um die anderen Seiten zu garen. Weitere 2 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun werden.

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