Wenn du Apfelkuchen oder Apfelschuster liebst, dann wird dieser superleichte Leckerbissen ein neuer Liebling für dich sein. Verzichten Sie auf stark verarbeitete Lebensmittel wie Weißmehl, Weißzucker und andere gesundheitsschädliche Zutaten, das sind ausschließlich frische Äpfel, glutenfreier Hafer und eine Mischung aus gehackten Nüssen, Kokoszucker und Gewürze. Sie werden sich nicht schlecht fühlen, wenn Sie dieses Dessert essen.
Wenn Sie wie ich sind und nur die Füllung von Apfelkuchen lieben, dann werden Sie sich freuen. Genau so schmecken diese Bratäpfel. Nicht zu süß und nicht zu langweilig, Sie werden sich täuschen, dass diese Äpfel alles andere als taillenfreundlich sind. Auch in Kinder-Lunchboxen sind Reste eine tolle Beilage, da sie sowohl warm als auch gekühlt gut schmecken.
Rezept für gewürzte Apfel-Schuster-gefüllte Äpfel
Frische Fuji-Äpfel werden mit einer gewürzten Hafer-Nuss-Mischung gefüllt und dann gebacken, bis sie duftend und weich sind, für ein gesundes Dessert ohne Schuldgefühle.
Für 6
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten:
- 6 kleine bis mittlere Fuji oder eine andere süße Apfelsorte
- 1/4 Tasse Kokosöl
- 1/2 Tasse glutenfreie Haferflocken
- 1/2 Tasse Bio-Kokoszucker
- 1/4 Tasse Bio-Rosinen (optional)
- 1/4 Tasse geröstete Pekannüsse oder Walnüsse, fein gehackt (optional)
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- Eis zum Servieren (optional)
Richtungen:
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen und eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen.
- Entfernen Sie mit einem kleinen Schälmesser die Oberseite des Apfels und entfernen Sie so viel wie möglich von der Innenseite (oder dem Fruchtfleisch). Auf ein Schneidebrett legen. Wiederholen Sie dies mit jedem Apfel.
- Die ausgehöhlten Äpfel in die Auflaufform geben und beiseite stellen.
- Den herausgelösten Apfel mit einem Messer fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Den gehackten Apfel mit den restlichen Zutaten mischen und gut vermischen.
- Füllen Sie jede Apfel-„Tasse“ mit der Füllung und stellen Sie die gefüllten Äpfel in den Ofen.
- 30 Minuten ohne Deckel backen oder bis die Äpfel weich werden und eine schöne goldbraune Farbe annehmen.
- Die Äpfel aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen (das Innere wird sehr heiß).
- In Schüsseln servieren und nach Belieben sogar mit einer Kugel Eis bedecken.
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