Jeder hat eine Lieblingssorte von Keksen, aber es kann manchmal unmöglich sein, diese perfekte Textur zu erhalten.
Wie alle Backen, machen Kekse ist eine Wissenschaft. Es geht nicht nur um die Zutaten, die Sie verwenden – es geht darum, wie viel von jedem und welche Kochtechnik Sie verwenden, die alle zur endgültigen Textur beitragen. Dies könnte erklären, warum ich den größten Teil der fünften Klasse gebraucht habe, um herauszufinden, wie man einen passablen Zuckerkeks backt. (Hinweis für Anfänger: Wenn es um Backpulver geht, ruinieren verwirrende Esslöffel und Teelöffel Ihre Kekse. Beachten Sie auch, dass manchmal Orangen-Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt hinzukommen sehr ähnliche Flaschen.)
Zum Glück vorbei Mit der Hitze umgehen, haben sie einen ausführlichen Leitfaden zum Backen von Schokoladenkeksen zusammengestellt, der Ihnen zeigt, wie sich alles, vom Übercremen Ihrer Butter bis zur Verwendung einer Luftpfanne, auf Ihre Kekse auswirken kann.
Werfen Sie einen Blick auf die folgenden Tabellen und machen Sie sich bereit, Ihre Kekse endlich so zu backen, wie Sie sie mögen!
Bild: Mit der Hitze umgehen
Sie können die Methodik einsehen und eine vollständige Beschreibung der Ergebnisse unter auf lesen Mit der Hitze umgehen. Was sind Ihre Top-Tipps, um den perfekten Keks zu bekommen?
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