3 fruchtige Bruschetta-Rezepte, perfekt für einfache Sommerunterhaltung – SheKnows

Bruschetta ist eine meiner liebsten Vorspeisen im Sommer. Reste von Obst, Gemüse und Kräutern, die in Ihrem Kühlschrank hängen, können Sie problemlos aufbrauchen. Um jedoch die Essenz des Sommers wirklich einzufangen, ist es an der Zeit, es anders zu machen. Bei diesen drei einfachen Rezepten dreht sich alles um die Frucht und perfekt für Ihre nächste Party.

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Wenn Sie noch nie Obst geröstet haben, werden Sie mit ein paar dieser Rezepte überrascht sein. Süße, geröstete Früchte kombiniert mit mit Käse bestrichenem Toast – wie kann das jemals schlecht sein? Wenn geröstete Früchte nicht Ihr Ding sind, stapeln Sie einfach ein paar frische Früchte auf Mascarpone mit Vanille-Rum-Geschmack. Vertrauen Sie mir, Sie werden garantiert mindestens eines (aber wahrscheinlich alle!) dieser Rezepte lieben.

Rezept für geröstete Erdbeerbruschetta mit Balsamico

Erdbeeren sind köstlich, aber noch besser, wenn sie mit würzigem Balsamico-Essig geröstet werden. Dann löffeln wir sie über Ricotta-Toast, um die perfekte Vorspeise zu kreieren.

Ergibt 6

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten:

• 1 Pint Erdbeeren, Spitzen entfernt, geviertelt
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
• 6 Esslöffel frischer Ricotta-Käse
• 6 kleine Scheiben Toastbrot
• 1 Esslöffel gehackte Minze

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
2. In eine Schüssel die geviertelten Erdbeeren, Balsamico-Essig und dunkelbraunen Zucker geben.
3. 25 Minuten rösten, bis sie weich und sirupartig sind, und dann etwas abkühlen lassen, während Sie das Brot zubereiten.
4. Auf jede Brotscheibe 1 Esslöffel Ricotta-Käse verteilen und mit den abgekühlten gerösteten Erdbeeren belegen.

Rezept für Bruschetta mit Blaubeere und Thymian

Wir alle lieben Sommerblaubeeren, aber sie sind noch besser, wenn Sie sie mit Thymian und braunem Zucker kochen und dann über Ziegenkäsebrot löffeln.

Ergibt 6

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1 Pint Blaubeeren
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter
• 6 Esslöffel weicher Ziegenkäse
• 6 kleine Scheiben Toastbrot

Richtungen:

1. Gib die Blaubeeren, das Wasser, den braunen Zucker und die frischen Thymianblätter in eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Kochen, bis die Beeren weich werden, und dann die Beeren zerdrücken.
3. Weiter kochen, bis die Mischung dick und marmeladenartig ist, etwa 15 Minuten.
4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, während Sie das Brot zubereiten.
5. 1 Esslöffel Ziegenkäse auf dem Brot verteilen und mit der Blaubeermischung belegen.

Bruschetta-Rezept mit tropischen Früchten

Wir alle lieben tropische frische Früchte, warum also nicht Bruschetta damit toppen und die Vorspeise oder das Dessert Ihrer Sommerträume genießen?

Ergibt 6

Gesamtzeit: 20 Minuten

Zutaten:

• 6 EL Mascarpone-Käse
• 1 Teelöffel Vanilleschotenpaste
• 1 Teelöffel dunkler Rum
• 6 kleine Scheiben Toastbrot
• 6 Esslöffel kleine Mangowürfel
• 6 Esslöffel kleine gewürfelte Kiwi
• 2 Esslöffel gehackte Minze

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel Mascarpone, Vanilleschotenpaste und Rum vermischen.
2. 1 Esslöffel der Mischung auf jede Brotscheibe streichen.
3. Jedes Stück Bruschetta mit 1 Esslöffel Mango und 1 Esslöffel Kiwi belegen.
4. Mit Minze bestreuen.

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