Klassischer Zitronenkuchen ist jetzt noch besser! Fügen Sie diesem leichten und zitrusartigen Dessert ein wenig Bier hinzu, um einen Favoriten neu zu interpretieren.
Verwandte Geschichte. Apfel-Rhabarber-Kuchen ist eine moderne Variante eines klassischen Rezepts
Backen mit Bier
Klassischer Zitronenkuchen ist jetzt noch besser! Fügen Sie diesem leichten und zitrusartigen Dessert ein wenig Bier hinzu, um einen Favoriten neu zu interpretieren.
Mit Bier zu kochen ist üblich, warum also nicht mit Bier backen? Dieser Zitronenkuchen passt perfekt zu einem hellen Lager wie Pilsner. Das Beste daran ist, dass Sie trinken können, was übrig bleibt, wenn der Kuchen in den Ofen kommt!
Rezept für Zitronen-Bier-Laib-Kuchen
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 1-1/2 Tassen Kuchenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/3 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Zitronenschale
- 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter
- 1-1/4 Tassen Zucker
- 3 Eier
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 Tasse Pils
- Kochspray mit Buttergeschmack
Für das Sahnehäubchen:
- 4 Unzen Frischkäse, weich
- 1 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse Pils
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Richtungen:
Für den Kuchen:
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Sprühen Sie eine große Kastenform mit Kochspray mit Buttergeschmack ein.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zitronenschale gut vermischen.
- Butter und Zucker in der Schüssel eines Standmixers mit Rühraufsatz cremig schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, schlagen Sie gut und kratzen Sie die Schüssel zwischen den Zugaben. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie, bis sich alles gut vermischt hat. Drehen Sie den Mixer auf niedrig und fügen Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu, bis sie sich gerade noch vermischt hat. Nicht übermischen.
- Mit einem Holzlöffel das Pilsner unter den Teig rühren, bis es sich gerade vermischt hat. In eine vorbereitete Kastenform gießen. 45-55 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht goldbraun wird und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Vor dem Vereisen abkühlen.
Für das Sahnehäubchen:
- In der Schüssel einer Küchenmaschine Frischkäse und Puderzucker gut verrühren. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt sind.
- Den Kuchen mit dem Zuckerguss bedecken. Kuchen vor dem Servieren kalt stellen.
Mehr täglicher Geschmack
Gesalzene Schildkrötenkekse
Nutella- und Kirschpizza
Kaki- und Joghurtparfaits
