Vegetarische Dekadenz: Schokoladensouffle – SheKnows

Bei all den Neujahrsvorsätzen, sich gesünder zu ernähren, spüren viele ernährungsbewusste Dessertliebhaber den Schmerz des Entzugs. Entbehrungen führen dazu, dass die Vorsätze für das neue Jahr fallengelassen werden. Gönnen Sie sich also ein wenig, um auf dem richtigen Weg zu bleiben. Dieses Schokoladen-Souffle ist mit freundlicher Genehmigung von BetterEats.com. Beachten Sie, dass das Rezept nur zwei Portionen liefert, was bedeutet, dass Sie, selbst wenn Sie sich entscheiden, zu viel zu essen, nicht so viel Schaden anrichten, wie wenn Sie ein halbes Dutzend dieser köstlichen Leckereien hätten.
Bei all den Neujahrsvorsätzen, sich gesünder zu ernähren, spüren viele ernährungsbewusste Dessertliebhaber den Schmerz des Entzugs. Entbehrungen führen dazu, dass die Vorsätze für das neue Jahr fallengelassen werden. Gönnen Sie sich also ein wenig, um auf dem richtigen Weg zu bleiben. Dieses Schokoladen-Souffle ist mit freundlicher Genehmigung von BetterEats.com. Beachten Sie, dass das Rezept nur zwei Portionen liefert, was bedeutet, dass Sie, selbst wenn Sie sich entscheiden, zu viel zu essen, nicht so viel Schaden anrichten, wie wenn Sie ein halbes Dutzend dieser köstlichen Leckereien hätten.

Verwandte Geschichte. Die Aubergine Milanese von Jamie Oliver ist eine knusprige, käsige Alternative zu Auberginen-Parm

Schokoladensouffle

Jedes Souffle hat etwa 330 Kalorien.

Für 2

Zutaten:

T
• 3 Esslöffel Zucker, granuliert, geteilt

T

• 2-1 / 2 Unzen Schokolade, bitter oder halbsüß, gehackt

T

• 1 großes Ei

T

• 2 große Eiweiße

T

• 1 Esslöffel Sahne

T

• 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt

T

• 1/8 Teelöffel Salz

T

• Puderzucker zum Garnieren

Richtungen:

T
1. Positionieren Sie das Gestell in der Mitte des Ofens; auf 375 Grad F vorheizen. Beschichten Sie zwei 10-Unzen-Auflaufförmchen leicht mit Kochspray; die Innenseiten jeweils mit 1-1/2 Teelöffel Zucker bestreichen.

T

2. Schokolade in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mikrowelle auf mittlerer Stufe unter Rühren alle 20 Sekunden, bis sie geschmolzen ist, 1 bis 2 Minuten.

T

3. Eigelb und Sahne in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sich alles verbunden hat. Die Schokolade glatt rühren, dann Mehl und Zimt einrühren, bis sie eingearbeitet sind.

T

4. Eiweiß und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die restlichen 2 Esslöffel Zucker in vier Portionen unterschlagen, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden.

T

5. Mit einem Gummispatel die Hälfte des geschlagenen Weißen vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis sie ziemlich glatt ist; Dann diese kombinierte Mischung vorsichtig unter das restliche Eiweiß heben, bis keine weißen Streifen mehr übrig sind.

T

6. Auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und auf ein Backblech legen. 18 bis 22 Minuten backen, bis sie sich aufgebläht und fest anfühlt. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.