Warme gegrillte Hähnchenbrust wird mit würzigem Gemüse, süßen Birnen, knackigen Pinienkernen kombiniert und in einem leicht süßen, aber herzhaften Dressing geworfen. Servieren Sie es mit einem gekühlten Glas Weißwein für ein köstliches leichtes Sommergericht.
Dies ist eine einfache, aber elegante Möglichkeit, Ihr Sommeressen aufzupeppen. Warm serviert, ist dieser leichte, aber sättigende Hühnchensalat mit erfrischenden Aromen und Texturen wie süßen Birnen, saftigem gegrilltem Hähnchen und frischem Gemüse garniert.
Gegrilltes Hähnchen mit Birnen und gerösteten Pinienkernen Rezept
Angepasst von Lieferung auf dem Bauernhof
Für 4
Zutaten:
Für das Huhn
- 2 warme gegrillte Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Bio-Frühlingsmix
- 2 Birnen, sehr dünn geschnitten
- 4 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Pinienkerne, geröstet
Für das Dressing
- 1 Zitrone entsaftet
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
- 2 EL Champagner- oder Rotweinessig
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermischen.
- In einer separaten großen Schüssel das Huhn, die Frühlingsmischung, die Paprika, die Birnen und die Pinienkerne mischen.
- Mit dem Dressing vermengen und auf Teller geben und sofort servieren.
Spitze
Sie können für dieses Rezept auch übrig gebliebenes gebackenes Hähnchen oder sogar Hähnchenbrust vom Drehspieß verwenden, um Zeit zu sparen.
Weitere Rezepte für gegrilltes Hähnchen
Asiatisches Grillhähnchen
Einfache gegrillte Hähnchen-Tender
Gegrilltes Honig-Balsamico-Hähnchen mit roter Zwiebel-Pflaumen-Sauce
