Rezept für Apfelkrapfen – SheKnows

Halten Sie sich an dieses alte Sprichwort und halten Sie den Arzt fern, auch wenn die Äpfel, die Sie essen, frittierte Krapfen sind.

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Ein Apfel am Tag…

Halten Sie sich an dieses alte Sprichwort und halten Sie den Arzt fern, auch wenn die Äpfel, die Sie essen, frittierte Krapfen sind.

Verwandeln Sie Apfelscheiben in ein Dessert, indem Sie sie in Teig frittieren und mit Zimt und Zucker bestreuen. Sie werden nicht nur einen essen können!

Rezept für Apfelkrapfen

Für 4

Zutaten:

• 3 goldene leckere Äpfel
• 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Mehl
• 3/4 Tasse Milch
• Prise Salz
• 2 Eier, getrennt
• 1-1/2 Esslöffel Zucker, plus mehr zum Überziehen von Äpfeln
• 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
• Zimt
• Pflanzenöl

Richtungen:

1. Eigelb, Milch, Salz, Vanille und Mehl in einer Schüssel verquirlen. Schlagen, bis der Teig glatt ist. Zudecken und 30 Minuten ruhen lassen.
2. In einer anderen Schüssel Eiweiß und 1-1/2 Esslöffel Zucker steif schlagen. Eiweißmasse unter die Eigelbmasse heben.
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3. Äpfel schälen und entkernen. Äpfel in dicke Scheiben schneiden, je nach Größe etwa 3-4 Scheiben pro Apfel. Apfelscheiben beidseitig mit Zucker bestreichen.
4. Erhitze mehrere Zentimeter Öl in einem Topf bei starker Hitze. Wenn das Öl heiß ist (ca. 350 Grad F), tauchen Sie die Apfelscheiben in den Teig und legen Sie sie in das Öl. Überfüllen Sie den Topf nicht und achten Sie darauf, dass sie nicht aneinander kleben. Apfelscheiben goldbraun frittieren.
5. Die Krapfen auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Heiß servieren.

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