Scharf-würzige Knoblauchgarnelen nach asiatischer Art – SheKnows

Sojasauce spielt eine große Rolle bei der Herstellung dieser einfachen und würzigen Garnelen-Vorspeise. Und mit Knoblauch und Chili wird Ihr Garnelen-Erlebnis rocken.

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Ich bin in Asien aufgewachsen und einige Gewürze sind fester Bestandteil des typisch asiatischen Küchenschranks. Einer davon ist Sojasauce. Es wird zum Kochen und in Dip-Saucen verwendet - viel. Es ist das gleiche, wie die Italiener natives Olivenöl extra behandeln. Sojasauce verbringt mehr Zeit auf dem Tisch als im Schrank. Die Pflege einer duell-gastronomischen Kultur (asiatisch und italienisch) in meinem Haus bedeutet, mehr Gewürze und Zutaten zu haben als in einem normalen italienischen Zuhause. Alles andere können Sie vergessen, aber niemals die Sojasauce und das native Olivenöl extra.

Hier habe ich ein ganz einfaches Rezept für Garnelen, die in Zitrone, Sesam und Sojasauce (natürlich) mariniert und dann in viel Knoblauch und so viel Chili wie möglich angebraten werden. Ich kann nur mit einem Chili umgehen, aber Sie können nach Geschmack mehr hinzufügen. Ich brate die Garnelen mit dem Olivenöl an, das ich zu Hause verwende, und nach ein paar Minuten habe ich eine asiatisch inspirierte, knoblauch-würzige Vorspeise für zwei Personen.

Knoblauch-würziges, sautiertes Garnelen-Rezept nach asiatischer Art

Für 2

Zutaten:

• 1 Pfund große Garnelen, entdarmt und geschält (lassen Sie die Schwänze an)
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1/2 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel gerösteter Sesam
• Natives Olivenöl extra
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Chili, entkernt und fein gehackt (lasse die Kerne drin, wenn du es schärfer möchtest)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilie, fein gehackt

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Zitronensaft und Sesam mischen. Sie können die Mengen nach Ihrem Geschmack anpassen. Garnelen untermischen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze mit nativem Olivenöl extra die Chili und den Knoblauch anbraten.
3. Fügen Sie die Garnelenmischung hinzu. Braten, bis sie gar sind und die Flüssigkeit reduziert ist, etwa 8 Minuten.
4. Mit Pfeffer und Petersilie bestreuen und dann die Hitze ausschalten.
5. Heiß servieren.

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