Südwest-Hühnersalat mit gesundem Avocado-Buttermilch-Dressing – SheKnows

Ein Salat zum Abendessen ist nicht langweilig, wenn er voller südwestlicher Aromen und cremigem Avocado-Dressing ist.

Verwandte Geschichte. Rachael Ray hat gerade eine einfache Balsamico-Hühnchen-Marinade geteilt, die unsere BBQ-Sauce vollständig ersetzt

Würzige Aromen für Ihren Salat

Ein Salat zum Abendessen ist nicht langweilig, wenn er voller südwestlicher Aromen und cremigem Avocado-Dressing ist.

Verfeinern Sie einen Hähnchensalat mit reichlich Gewürzen und hausgemachten Chili-Croutons. Salat hat noch nie so gut geschmeckt!

Südwest-Hühnersalat mit gesundem Avocado-Buttermilch-Dressing-Rezept

Für 4-6

Zutaten:

• 2 Teelöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 mittelgroße Hähnchenbrust (ca. 1 Pfund)
• Rapsöl
• 2 Römerherzen, gehackt (ca. 5-6 Unzen)
• 1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse geriebener fettarmer Mozzarella-Käse
• 1 große Tomate, gewürfelt
• 3 Esslöffel grob gehackter Koriander
• 2 Tassen Mais
• 2 Tassen schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und gespült
click fraud protection
• Avocado-Buttermilch-Dressing (siehe Rezept unten)
• Chili-Croutons (siehe Rezept unten)

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver, Oregano, Cayennepfeffer und Salz vermischen.
2. Hähnchenbrust der Länge nach halbieren, sodass vier Teile entstehen. Hähnchen von beiden Seiten gleichmäßig mit Gewürzen bestreuen.
3. Einen Spritzer Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen garen, bis es durchgegart und leicht geschwärzt ist, etwa 5 Minuten pro Seite. Einige Minuten ruhen lassen. In Streifen schneiden.
4. Salat auf eine Servierplatte stapeln. Streuen Sie Jalapeño, Käse, Tomaten, Koriander, Mais und schwarze Bohnen darüber. In Scheiben geschnittene Hähnchenbrust zugeben, mit Dressing beträufeln und mit Croutons belegen.

Rezept für Avocado-Buttermilch-Dressing

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen gewürfelte Avocado (ca. 2 kleine Avocados)
• 1-1/4 Tassen Buttermilch
• 1/4 Tasse fettarme Mayonnaise
• 3/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 3/4 TL Salz, plus mehr nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel getrockneter Dill
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mixen, bis sie glatt und cremig sind. Wenn das Dressing zu dick ist, nach Bedarf mehr Buttermilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept für Chili-Croutons

Zutaten:

• 2-1/2 Tassen gewürfeltes Brot vom Vortag
• 1-1/2 Esslöffel Rapsöl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Chilipulver

Richtungen:

1. Backofen auf 325 Grad F vorheizen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Brot mit Öl, Salz, Knoblauchpulver und Chilipulver vermischen. Auf einem umrandeten Backblech verteilen.
3. 5-8 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht braun sind. (Wenn Sie frisches Brot verwenden, müssen diese länger gekocht werden.)

Mehr täglicher Geschmack

Cremige Hühner-Wildreis-Suppe
Chicken Nuggets nach asiatischer Art
Dünne cremige Hühnchen-Enchiladas

Hinterlasse einen Kommentar