Zeit, den Grill abzustauben und Platz für Ihren gegrillten Rosenkohlsalat zu machen. Denn Grills sind nicht nur für Fleisch da…
Verwandte Geschichte. Giada De Laurentiis hat gerade eine einzigartige herzhafte Wendung auf Cantaloupe geteilt, die eine perfekte Sommerbeilage ist
Ich bin ernsthaft dabei Liebe mit dem Sommer — das schöne Wetter, die Pooltage und vor allem das Grillen im engsten Familien- und Freundeskreis. Ich benutze den Grill mindestens drei- bis viermal die Woche, wenn nicht mehr.
Vor ein paar Sommern habe ich zum ersten Mal gegrillte Römersalatblätter erlebt und bin Hals über Kopf in sie verliebt. Diesen Sommer mache ich gegrillten Rosenkohl mit einem schnellen hausgemachten Dressing.
Feuern Sie den Grill an und fangen wir an zu kochen.
Rezept für gegrillten Rosenkohlsalat
Dient 2-4
Zutaten:
- 13 Unzen Rosenkohl, geviertelt
- 3 Römersalatblätter, gehackt
- 1 Esslöffel Preiselbeeren
- 3 Scheiben gebackener Speck, gehackt
- 1 Teelöffel geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1/4 Teelöffel Salz
- Saft von 1/2 Orange
Richtungen:
- Heizen Sie den Grill auf 300 Grad F vor und stellen Sie einen Grillkorb auf die Roste.
- Den Rosenkohl zerkleinern und in den Grillkorb legen. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln. 8 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und dann die Salatblätter hinzufügen. Eine weitere Minute kochen lassen und dann vom Grill nehmen.
- In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Orangensaft verrühren. Die Mischung über die Salatblätter gießen.
- Mit Preiselbeeren, Speck und Parmesan belegen und genießen.
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