Süß-saure Gurken, etwas Sojasauce, etwas Sesam und Frühlingszwiebeln verleihen Hähnchensalat einen asiatischen Kick.
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Hühnersalat ist eine dieser großartigen Mahlzeiten, die auf hundert verschiedene Arten zubereitet werden können. Fügen Sie einige Äpfel und Walnüsse hinzu – Sie haben eine Waldorf-Version. Fügen Sie etwas Curry, Rosinen und Mandeln hinzu – es ist nahöstlich. Warum also keine asiatische Version? Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Sesam, um übrig gebliebenes Hühnchen zu einer köstlichen Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen zu machen.
Asiatische Hühnchensalatsandwiches
Zutaten
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 japanische Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 2/3 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 1 (2 Pfund) Brathähnchen, enthäutet und Fleisch zerkleinert
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel Sesamkörner
- 8 Scheiben knuspriges Brot, leicht geröstet
Richtungen
- Kombinieren Sie Essig und Zucker in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und stellen Sie die Mikrowelle 1 Minute lang auf höchster Stufe oder bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und vermengen.
- Mayonnaise, Sojasauce, Sesamöl und Ingwer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Mayonnaise-Mischung mit Hühnchenstücken, Frühlingszwiebeln und Sesam mischen.
- 4 Scheiben Brot auf einem Teller anrichten. Hähnchensalat zu gleichen Teilen hinzufügen und mit eingelegten Gurken und dem zweiten Stück Brot belegen. Sofort servieren.
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