Das Abendessen heute Abend: Hühnchen und Shiitake Marsala – SheKnows

Wenn die Leute an Italienisch denken, springen sie sofort zu Pasta oder Pizza, aber wussten Sie, dass das nur die ersten Gänge sind? Hühnchen, Fleisch und Meeresfrüchte sind normalerweise die zweiten Gänge in den meisten italienischen Restaurants und haben auch viele reiche Aromen.

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Hühnchen-Marsala ist eines dieser ausgefallenen Gerichte, die Sie in italienischen Restaurants finden und die immer nach Geschmack schmecken für immer zu machen, weil es schmeckt, als würden die Pilze und das Hühnchen im Marsala-Wein gekocht haben Std. In Wirklichkeit dauert die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts von Oxmoor House nur sehr wenig Zeit. Und das Hinzufügen von Shiitake-Pilzen anstelle Ihrer einfachen Champignons verleiht diesem klassischen italienischen Gericht eine neue Tiefe. Werfen Sie alles zusammen für ein paar Minuten in eine Pfanne und Sie haben ein köstliches italienisches Essen, ohne vor die Haustür zu treten.

Hühnchen und Shiitake Marsala

Zutaten

• 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 8 Unzen Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Marsala-Wein
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 Esslöffel Butter

Richtungen

1. Legen Sie jede Hähnchenbrust zwischen 2 Stück Frischhaltefolie und schlagen Sie sie mit einem Fleischhammer auf eine Dicke von 1/2 Zoll.
2. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Besprühen Sie beide Seiten des Huhns mit Salz und Pfeffer, um zu schmecken; Hühnchen in die Pfanne geben und 5 bis 6 Minuten pro Seite kochen, oder bis die Mitte nicht mehr rosa ist; Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne und kochen Sie die Pilze 2 Minuten lang oder bis sie weich sind; Fügen Sie Wein und 1/2 Tasse Schalotten hinzu und kochen Sie für 1 Minute.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die Butter ein, bis sie geschmolzen ist.
5. Hühnchen in die Pfanne zurückgeben und 1 Minute kochen lassen; Hühnchen auf eine Platte legen und Pilzsauce über das Hühnchen geben; mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

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