Geröstete Paprikasuppe mit Ziegenkäsecreme & Buttercroutons – SheKnows

Sie müssen nicht stundenlang in der Küche mit vielen komplizierten Zutaten verbringen, um eine Menge Geschmack in ein Gericht zu bringen. Dieses Rezept für geröstete Paprikasuppe besteht aus nur fünf Zutaten.

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Einfache Suppe mit großem Geschmack

Sie müssen nicht stundenlang in der Küche mit vielen komplizierten Zutaten verbringen, um eine Menge Geschmack in ein Gericht zu bringen. Diese geröstete Paprikasuppe besteht aus nur fünf Zutaten.

Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie diese bereits köstliche Suppe mit einem dekadenten Strudel Ziegenkäsecreme und einer Handvoll hausgemachter Buttercroutons aufpeppen.

Gebratene Paprikasuppe mit Ziegenkäsecreme & Buttercroutons Rezept

Für 4 

Zutaten:

Für die Suppe

• 6 rote Paprika
• 2 Unzen Ziegenkäse
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Tassen Hühnerbrühe, plus mehr bei Bedarf
• 1/4 Teelöffel Pfeffer

Für die Croutons

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 2 (1/2 Zoll) Scheiben italienisches Brot vom Vortag, in kleine Würfel geschnitten
• Salz

Für die Ziegenkäsecreme

• 3 Unzen Ziegenkäse
• 3 Esslöffel halb und halb, plus mehr bei Bedarf

Richtungen:

Für die Suppe

1. Die Paprika anbraten. Legen Sie die Paprikaschoten über eine Gasflamme und verkohlen Sie alle Seiten der Paprikaschote (es sollte keine rote Farbe sichtbar sein). Nachdem das Verkohlen abgeschlossen ist, Paprika in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. 15-20 Minuten ruhen lassen, dann verkohlte Haut, Rippen und Kerne von Paprika entfernen.
2. Paprika in einen Mixer geben und glatt rühren. Ziegenkäse und Salz hinzufügen; glatt rühren.
3. Übertragen Sie die pürierte Pfeffermischung in einen mittelgroßen Suppentopf und fügen Sie Hühnerbrühe und Pfeffer hinzu. Aufkochen und dann 15 Minuten köcheln lassen. Sollte die Suppe nach dem Köcheln zu dickflüssig sein, noch etwas Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gewürze prüfen.
4. Während die Suppe köchelt, machen Sie Croutons und Ziegenkäsecreme.

Für die Croutons

1. Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne schmelzen. Brotwürfel dazugeben und mit Butter bestreichen. Kochen, bis sie hellbraun und geröstet sind. Mit Salz.

Für die Ziegenkäsecreme

1. In einem Mixer Ziegenkäse und halb und halb cremig mischen. Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie nach Bedarf weitere Hälften und Hälften hinzufügen.

Dienen

1. Suppe in Schalen schöpfen. Mit Ziegenkäsecreme beträufeln und mit Croutons belegen.

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