Cupcakes mit Apfelkuchenfüllung – SheKnows

Cupcakes sind eine lustige Ergänzung für jede Party. Diese Cupcakes sind mit Apfelkuchenfüllung gefüllt und ach so sehr lecker!

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Es gibt nichts Schöneres als den Herbst, als ein großes Stück Apfelkuchen zu essen. Es kann jedoch manchmal etwas überwältigend sein, einen ganzen Kuchen zuzubereiten. Also haben wir uns die Arbeit beim Kuchenbacken genommen, indem wir Ihnen den ganzen Geschmack und noch ein bisschen mehr gegeben haben! Ein klassischer gelber Cupcake wurde mit hausgemachter gewürzter Apfelkuchenfüllung gefüllt und dann mit cremigem Zimt-Buttercreme-Zuckerguss belegt. Dies ist der Cupcake, mit dem Sie bei Ihrem nächsten Familientreffen zum Star werden!

Apfelkuchen-Cupcakes

Ergibt 24 Cupcakes

Zutaten:

• 1 Kiste gelbe Kuchenmischung
• 4 mittelgroße Äpfel (geschält, entkernt und gewürfelt)
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 3/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
• 1-2 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel kaltes Wasser
• 1 Esslöffel Maisstärke

Richtungen:

1. Bereiten Sie die Kuchenmischung nach Packungsanweisung vor und teilen Sie die Mischung auf 24 ausgekleidete Cupcake-Förmchen auf. Folgen Sie den Anweisungen in der Verpackung und kochen Sie, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
2. Während die Cupcakes backen, beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Gib deine geschnittenen Äpfel in eine Pfanne mit Seitenwänden und füge braunen Zucker und Zimt hinzu.
3. Kochen, bis die Äpfel weich sind und die Sauce zu kochen beginnt.
4. In eine kleine Schüssel das kalte Wasser geben und mit Maisstärke verrühren. Fügen Sie der heißen Apfelmischung hinzu und kochen Sie, bis sie anfängt, dick zu werden.
5. Nehmen Sie die Hitze ab und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie Cupcakes füllen.
6. Aus der Mitte des Cupcakes eine kleine Kegelform ausschneiden und mit der abgekühlten Apfelkuchenfüllung füllen.
7. Mit Zimt-Buttercreme-Frosting belegen.

Rezept für Zimt-Buttercreme-Zuckerguss

Ergibt 2 Tassen

Zutaten:

• 1 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/8 Teelöffel koscheres Salz
• 5 Tassen Puderzucker
• 4-6 Esslöffel Sahne oder halb und halb

Richtungen:

1. In die Schüssel eines elektrischen Mixers Butter, Zimt und Salz geben.
2. Schlagen, bis sich alles verbunden hat, und beginnen Sie, langsam Puderzucker hinzuzufügen. Sobald die Glasur beginnt, fluffig zu werden, fügen Sie langsam einen Esslöffel nach der anderen hinzu. Schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Sahne hinzu, um die Glasur zu verdünnen.

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