Avocado Alfredo Pasta mit scharfen Garnelen – SheKnows

Machen Sie sich bereit, diese Gabeln zu drehen! Diese cremige Avocado Alfredo Pasta ist die perfekte Ergänzung zu mit Chili gewürzten Garnelen.

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Cremige, würzige Pasta

Machen Sie sich bereit, diese Gabeln zu drehen! Diese cremige Avocado Alfredo Pasta ist die perfekte Ergänzung zu mit Chili gewürzten Garnelen.

Überspringen Sie die Standard-Marinara und probieren Sie diese Avocado-Sauce als cremige Alternative zu Ihren Lieblingsnudeln. Es ist schnell und einfach genug für ein Abendessen unter der Woche, aber es schmeckt, als hätte es den ganzen Tag gedauert.

Avocado Alfredo Pasta mit scharfem Garnelenrezept

Für 4

Zutaten:

Für die Soße:

• 2 große Avocados
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse plus 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/2 Tasse plus 1/4 Tasse Vollmilch
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 4 Portionen Pasta nach Wahl, al dente gekocht
• 1 Tasse Rucola

Für die Garnelen:

• 1/2 Pfund rohe Garnelen, geschält und entdarmt
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• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• Prise Cayennepfeffer (plus mehr nach Belieben)
• 2 Esslöffel Olivenöl

Richtungen:

Für die Soße:

1. In einer Küchenmaschine das Fruchtfleisch der Avocados, Sahne, 1/2 Tasse Parmesankäse, 1/2 Tasse Vollmilch hinzufügen und glatt rühren.
2. In einen Topf bei mittlerer Hitze geben. Köcheln lassen, bis sie durchgewärmt sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, plus weitere nach Geschmack. Fügen Sie die Nudeln in die Sauce und köcheln Sie, bis die Nudeln fertig gekocht sind, etwa 3 weitere Minuten (fügen Sie die restliche 1/4 Tasse Milch hinzu, wenn die Sauce trocken oder dick wird). Reservieren.

Für die Garnelen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Paprika, Chilipulver, Räucherpaprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Cayennepfeffer verrühren. Fügen Sie geschälte Garnelen hinzu und werfen Sie sie, bis die Garnelen gut bedeckt sind.
2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Fügen Sie die Garnelen hinzu und rühren Sie gelegentlich um, bis sie gar sind, etwa 6 Minuten.

Zusammensetzen:

1. Nudeln auf Tellern anrichten, mit restlichem Parmesan bestreuen, mit Rucola und Garnelen belegen. Sofort servieren.

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