Zitrone und Prosciutto ist die Pizza-Topping-Kombination, die Sie vermisst haben – SheKnows

Vor einigen Jahren habe ich zum ersten Mal von Meyer Zitronen gehört. Ich hatte keine Ahnung, worum es bei dem ganzen Hype ging, vorausgesetzt, sie wären wie jede andere Zitrone, aber als ich endlich meine bekam Hände auf einige, schnitt eine auf und probierte, ich verstand die kultige Nachfolge dieser kleinen Zitrusfrucht angehäuft.

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Meyer-Zitronen sind viel süßer und viel weniger würzig als eine traditionelle Zitrone – Sie können die Schale buchstäblich essen, wenn Sie möchten, es ist so weich. In Kombination mit dem salzigen Prosciutto, dem Knoblauchspinat und dem scharfen Blauschimmelkäse auf dieser Pizza bringt ihr heller, süßer Geschmack die perfekte Balance zu jedem Stück.

Meyer Zitronen-Prosciutto-Pizza-Rezept

Für 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten:

• 1 Pfund im Laden gekaufter Pizzateig
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 6 Unzen Babyspinat
• 1-1/2 Tassen geriebener Mozzarella
• 1/8 Pfund geschnittener Schinken
• 1/3 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
• 6 Scheiben Meyer-Zitrone
• geriebener Parmesan, zum Bestreuen

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor.
2. Den Pizzateig auf einer gut bemehlten Fläche zu einem Kreis ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
3. In eine große Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl geben. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch und den Spinat hinzu und kochen Sie, bis es gerade zusammengefallen ist.
4. Eine gleichmäßige Schicht Mozzarella auf dem Pizzateig verteilen.
5. Den welken Spinat auf den Mozzarella geben.
6. Dann den Schinken in Stücke reißen und auf die Spinatschicht legen.
7. Fügen Sie die Blauschimmelkäse-Streusel und dann die Meyer-Zitronenscheiben hinzu.
8. Etwas Parmesan darüber reiben und dann ca. 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Mitte der Pizza durchgegart ist.
9. Vor dem Anschneiden 2 Minuten ruhen lassen.

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