Frittieren ist eine Qual, aber asiatische gebratene Schweinekoteletts sind es absolut wert – SheKnows

Es gibt nicht viele Dinge, die ich für den Gestank von abgestandenem Frittierfett in meinem Haus halte. Abgesehen vom Herdspritzer (obwohl das in diesem Rezept dank der hohen Seiten eines Holländers auf ein Minimum beschränkt ist .) Backofen), der anhaltende Fettgeruch, der jede weiche Oberfläche im Haus zu durchdringen scheint, lässt mich wirklich zweimal nachdenken braten.

Verwandte Geschichte. Wir haben einen Profi nach einigen gesunden Wendungen für Classic gefragt Asiatische Rezepte & Junge, hat sie geliefert?

Diese Schweinekoteletts sind es jedoch wert. Goldbraun, außen knusprig, innen saftig saftig und mit einem überraschenden asiatischen Geschmack gefüllt, haben sie Habe es offiziell auf meine Top-5-Liste geschafft, die es wert sind, gebraten zu werden (knusprige Kartoffelstreifen und Donuts sind in der Nähe Gesellschaft). Jeder Bissen ist pures Dinner-Glück und bringt „das andere weiße Fleisch“ auf die nächste Stufe.

Rezept für asiatische gebratene Schweinekoteletts

Diese Schweinekoteletts werden in einer asiatisch inspirierten Sauce mariniert, aber nach südländischer Art gebraten, um eine großartige neue Art, ein Abendessen zu genießen.

Für 2

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Inaktive Zeit: 1 Stunde | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten:

• 2 Schweinekoteletts mit Knochen, dünn geschnitten
• 1-1/2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1/2 Esslöffel Hoisinsauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel Zimt
• 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
• Dash rote Paprikaflocken
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• Salz und Pfeffer
• Rapsöl zum Braten

Richtungen:

1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Maisstärke, Hoisin, Sesamöl, Zucker, Gewürze und Knoblauch verrühren.
2. Die Schweinekoteletts in die Schüssel geben, wenden und 45 Minuten bis 1 Stunde marinieren lassen.
3. Mehl, Salz und Pfeffer auf einen Teller oder in eine flache Schüssel geben.
4. Die Schweinekoteletts durch das Mehl ziehen und den Überschuss abschütteln.
5. Auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze in einem großen Schmortopf so viel Öl erhitzen, dass es an den Seiten etwa 1 Zoll hochkommt.
6. Sobald das Öl heiß ist, die Schweinekoteletts (1 nacheinander) in das Öl legen und etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Zum Abtropfen auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Gestell geben.
8. Heiß mit sautiertem Gemüse servieren.

Weitere Rezepte für Schweinekoteletts

Schweinekoteletts in cremiger Pilzsauce
Schweinekoteletts nach lateinamerikanischer Art
Apfel-Zimt-Pfanne Schweinekoteletts