5 würzige, herzhafte Abendessenrezepte – Seite 2 – SheKnows

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Slow Cooker Pulled Pork Tacos

Beginnen Sie die Fiesta mit diesen feurigen Tacos.

Portionen 8

Zutaten

• 1 Schweineschulterbraten ohne Knochen oder Picknickbraten (ca. 3 1/2 Pfund)
• 1 süße rote Paprika, in 1/4-Zoll-Quadrate geschnitten
• 1 süße grüne Paprika, in 1/4-Zoll-Quadrate geschnitten
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten mit Jalapeno-Geschmack
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
• 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel rote Cayennepfeffer
• 1 Dose (11 Unzen) Maiskörner, abgetropft
• 1 Glas (4 Unzen) gewürfelte grüne Chilis, abgetropft
• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 16 Maistortillas (gewärmt)
• 1/2 Tasse frische Korianderblätter, abgespült und trocken getupft
• Sauerrahm

Richtungen

1. In einem 5-Liter-Slow-Cooker die Paprika, den Schweinebraten und die gehackte Zwiebel schichten.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Kreuzkümmel, Knoblauchsalz, Oregano und Cayennepfeffer verrühren. Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in den Slow Cooker. Chilis und Mais hinzufügen.
3. Slow Cooker abdecken; 5 Stunden bei starker Hitze kochen.
4. Schweinebraten herausnehmen und auf das Schneidebrett übertragen; warm halten.
5. Nehmen Sie 1 1/2 Tassen Flüssigkeit aus dem Topf und entsorgen Sie sie.
6. Das Tomatenmark im Slow Cooker unter die Gemüsemischung rühren. Abdecken und weitere 30 Minuten kochen.
7. Den Schweinebraten in Scheiben schneiden, dann zerkleinern. Das zerkleinerte Schweinefleisch in die Slow Cooker-Mischung geben und erhitzen.
8. Zum Servieren die Schweinefleischmischung in die erwärmten Maistortillas wickeln. Mit frischem Koriander und Sauerrahm garnieren.

Würziges Jerk Chicken

Genießen Sie dieses tropische, aber würzige Gebräu und servieren Sie es über Reis oder Bohnen.

Dient 4

Zutaten

• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Habanero-Pfeffer, entkernt und gehackt
• 3/4 Tasse Sojasauce
• 1/2 Tasse destillierter weißer Essig
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
• 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
• 3 Zehen zerdrückter Knoblauch
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1 1/2 Pfund Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut

Richtungen

1. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer die Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Habanero-Pfeffer, Sojasauce, Essig, Pflanzenöl, braunen Zucker, Thymian, Nelken, Muskatnuss, Piment, Knoblauch und schwarzen Pfeffer mischen. Etwa 15 Sekunden mischen.
2. Das Hähnchen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit der Marinade bestreichen. 4 – 6 Stunden kühl stellen, wenn möglich über Nacht.
3. Grill auf hohe Hitze vorheizen. Hähnchen auf dem vorbereiteten Grill 6 – 8 Minuten garen, oder bis der Saft klar ist.
4. Hähnchen vom Grill nehmen und in Streifen schneiden. Auf braunem Reis oder Bohnen servieren.

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