Thai-Hähnchenpfanne – SheKnows

Sie müssen nicht auf Geschmack verzichten, nur weil Sie versuchen, gut zu essen. Diese thailändische Hühnchenpfanne ist genauso lecker wie Ihr Lieblingsgericht zum Mitnehmen.

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Thai-Hähnchenpfanne

Portionsgröße 4

Ein Pfannengericht ist eine fabelhafte Möglichkeit, eine Vielzahl von Gemüse mit magerem Protein für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit zu kombinieren. Und wenn Sie Ihrem gewohnten Hähnchenpfirsich ein neues, exotisches Flair verleihen möchten, ist Thai die richtige Wahl.

Zutaten:

• 2–3 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in Streifen geschnitten
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Rapsöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße Karotte, geschält und in Julienne geschnitten
• 1 rote Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Brokkolikopf, in Röschen geschnitten
• 3 Portobello-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Ingwer, gehackt
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• 1 Tasse Kokosmilch
• 2 Esslöffel normale Sojasauce
• 1/2 Esslöffel dunkle Sojasauce
• 2 Teelöffel Fischsauce
• Schale einer Limette
• Saft einer Limette
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1–2 Teelöffel Chilischote (mehr oder weniger nach gewünschter Würze)
• Handvoll frisches Basilikum, gehackt

Richtungen:

1. Legen Sie das Hühnchen und das Sesamöl in einen großen Wok bei mittlerer Hitze. Kochen, bis die rosa Farbe verschwunden ist. Übertragen Sie das Huhn in eine Schüssel.
2. Rapsöl, Zwiebel, Karotte und Paprika im Wok 3–4 Minuten erhitzen.
3. Brokkoli dazugeben und weitere 3–4 Minuten braten.
4. Champignons, Knoblauch und Ingwer dazugeben und 3-4 Minuten weitergaren.
5. Fügen Sie das Huhn hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
6. In einer kleinen Schüssel Kokosmilch, Sojasaucen, Fischsauce, Limettenschale, Limettensaft, Ahornsirup und Chilischoten vermischen.
7. Die Sauce zur Gemüsemischung geben und Fleisch und Gemüse gründlich damit bestreichen.
8. Mit Basilikum bestreuen und kochen, bis es zusammengefallen ist.
9. Servieren Sie die Pfanne über Reis oder Nudeln oder genießen Sie sie allein.

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