Basilikum lässt klassische Zitronenriegel noch besser schmecken – SheKnows

Eine der besten Möglichkeiten, Zitronen zu verwenden, ist die Herstellung von Zitronenriegeln. Sie sind so köstlich – begeistern Sie Ihre Geschmacksknospen mit der würzigen Süße, die nur frisch gepresste Zitronen und Zucker bieten können.

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Diesen Sommer haben wir eine Fülle schöner Basilikumpflanzen, und ich musste ein paar frische Blätter greifen und sie in das Zitronenriegelrezept dieser Saison aufnehmen. Sie möchten nicht, dass der Geschmack des Basilikums die Zitrone überwältigt, aber allein die Anwesenheit des Basilikums verleiht ihnen eine köstliche Kräuternote. Sie werden diese neue Ergänzung zu klassischen Zitronenriegeln lieben.

Rezept für Zitronen-Basilikum-Riegel

Genießen Sie diese klassisch würzig-süßen Zitronenriegel mit einem köstlichen Hauch Basilikum.

Ergibt 1 (9 x 9-Zoll) Pfanne

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen Mehl, geteilt
• 1 Tasse Zucker, geteilt
• Prise Salz
• 3/4 Tasse Butter, gewürfelt
• 1 Esslöffel Zitronenschale
• 1/3 Tasse Zitronensaft (von etwa 4 Zitronen)
• 3 EL Basilikum, fein gehackt (plus weitere ganze Blätter zum Garnieren)
• 4 Eier
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Die Backform mit Backpapier auslegen, das über die Seiten hängt.
3. Um die Kruste herzustellen, mischen Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer 1-1/4 Tassen Mehl, 1/4 Tasse Zucker und Salz. Dann Butter und Zitronenschale dazugeben. Pulsieren, bis die Mischung krümelig wird.
4. Gib die Mischung in die Backform und drücke sie mit den Händen fest. Auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und fest ist.
5. Während die Kruste backt, bereiten Sie die Füllung vor. In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen 1/4 Tasse Mehl und 3/4 Tasse Zucker verquirlen. Eier, Zitronensaft und fein gehacktes Basilikum hinzufügen und glatt rühren.
6. Gießen Sie die Mischung auf die gekochte Kruste und backen Sie weitere 25-30 Minuten oder bis sie fest wird. Wenn es abkühlt, wird es mehr fest. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und dann in Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat ein Basilikumblatt legen, falls verwendet.

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