Sie können Reis sicherlich erfolgreich in einem Topf mit Deckel auf dem Herd zubereiten, aber es ist viel einfacher, wenn Sie einen Reiskocher haben, der das Kochen für Sie übernimmt. Um Reis noch aromatischer zu machen, sollten Sie ihn im Ofen rösten, bevor Sie ihn in den Reiskocher geben. Dieses Rezept für gerösteten braunen Reis ist inspiriert von der kürzlich überarbeiteten und aktualisierten Das ultimative Reiskochbuch (Harvard Common Press, Januar 2012) von Beth Hensperger und Julie Kaufmann. Obwohl das Kochbuch nicht nur für Veganer gedacht ist, wird es Sie schnell dazu inspirieren, Ihren Reiskocher zu verwenden, um die Mahlzeiten Ihrer Familie zuzubereiten.
Sie können Reis sicherlich erfolgreich in einem Topf mit Deckel auf dem Herd zubereiten, aber es ist viel einfacher, wenn Sie einen Reiskocher haben, der das Kochen für Sie übernimmt. Um Reis noch aromatischer zu machen, sollten Sie ihn im Ofen rösten, bevor Sie ihn in den Reiskocher geben. Dieses Rezept für gerösteten braunen Reis ist inspiriert von der kürzlich überarbeiteten und aktualisierten
Gebratener brauner Reis mit Gomasio
Serviert 3 bis 4
Zutaten:
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- 1 Tasse brauner Kurzkornreis
- 2-1/4 Tassen kaltes Wasser
- Großzügige Besprengung mit gomasio schmecken
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Richtungen:
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- Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Reis in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech verteilen. 10 bis 12 Minuten goldbraun backen, dabei den Reis gelegentlich von den Rändern zur Mitte hin umrühren, um gleichmäßig zu toasten.
- Den gerösteten Reis in die Reiskocherschüssel geben. Fügen Sie Wasser hinzu und schwenken Sie, um zu kombinieren. Schließen Sie die Abdeckung und stellen Sie den Zyklus für Brown Rice oder Regular ein.
- Wenn die Maschine in den Warmhaltezyklus wechselt, lassen Sie den Reis 10 Minuten lang dämpfen.
- Mit einem Holzlöffel auflockern. Heiß servieren, mit Gomasio bestreut.
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