Wir alle kennen die Geschichte von Jack Sprat, der kein Fett aß, und wir alle kennen seine Frau, die kein mageres Essen aß. Ich wette, Sie wussten nicht, dass sie seine Kardiologin war! Viele von uns Ärzten machen sich des „Tun, was ich sage, nicht wie ich es tue“-Lebensmittelverschreibungen schuldig. Als Kardiologe, Koch und bekennender Feinschmecker gibt es mehrere Lebensmittel, die ich sowohl aus geschmacklichen als auch aus gesundheitlichen Gründen nicht verzehren werde. Hier sind fünf Lebensmittel, die schlecht für Ihre Gesundheit sind.
Drei Regeln für eine gesunde Ernährung
Als Koch und Feinschmecker verfolge ich die Philosophie „Es muss erst einmal gut schmecken, sonst ist es nur Medizin“. Du kannst lecker und gesund essen, indem du meinem dreifachen Weg von „Be’s“ folgst.
- Seien Sie sich bewusst und vermeiden Sie den Ruf der Junk-Food-Sirene
- Seien Sie frisch – aber keine Verfälschung (überspringen Sie die sogenannten verarbeiteten „Health Foods“)
- Seien Sie pünktlich und verhältnismäßig
Fünf Lebensmittel, die schlecht für Ihre Gesundheit sind
Schauen wir uns mit diesen „Be“-Prinzipien die fünf wichtigsten ungesunden Lebensmittel an, die kein Kardiologe (oder Koch) essen sollte und warum.
Deli-Fleisch-Sandwich
Eine aktuelle Harvard-Studie, veröffentlicht in der Mai-Ausgabe 2010 von Verkehr zeigte kein erhöhtes Risiko für Herzkrankheit oder Diabetes bei Menschen, die etwa vier Unzen von essen frisch rotes Fleisch (Schwein, Lamm, Rind) pro Tag. Die Studie zeigte jedoch auch, dass Menschen, die nur zwei Unzen stark verarbeitetes Fleisch (Hot Dog, Speck, Wurst oder Feinkostfleisch) aßen, um mehr als 40 Prozent erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und fast 20 Prozent erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen Diabetes. Mayo, Gewürze und sogar das Brötchen können Quellen für Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Salze, Zucker und unerwünschte Fette sein. Iss frisch.
Chefsalate
Obwohl Salate oft als gesunde Lebensmittel angesehen werden, enthalten sie oft Wurstwaren (siehe oben), ungesunde Dressings und stark verarbeitete Käsenahrungsmittel. Mischen Sie Salate mit frischen, unverarbeiteten Zutaten, um Salate zu dem herzgesunden Essen zu machen, das sie sein sollen.
Vorgeschnittenes und verpacktes Gemüse
Bequem, ja. Die gesündeste Wahl? Nein. Obwohl vorgeschnittene Produkte sicherlich besser sind als Junk-Food zu essen, verlieren frische Produkte, sobald sie geschnitten werden, ihren Nährwert und ihren Geschmack. Sie werden mehr gesundheitliche Vorteile haben, wenn Sie kaufen Früchte und Gemüse ganz und schneiden und schneiden Sie sie, wenn Sie sie brauchen.
Vitamine
Technisch gesehen kein Lebensmittel, Ergänzungen kann Ihrer Gesundheit schaden. Denken Sie daran, dass eine ausgewogene Ernährung all dies bietet Vitamine Sie brauchen – Nahrungsergänzungsmittel sind oft unnötig und sollten niemals eingenommen werden, um schlechte Ernährungsgewohnheiten auszugleichen. Einige Studien zeigen, dass die Einnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln gesundheitliche Vorteile bietet, während Nährstoffe aus Nahrungsergänzungsmitteln entweder keinen Nutzen bieten oder tatsächlich das Risiko chronischer Erkrankungen erhöhen.
Energydrinks und Riegel
Diese praktischen Greifer haben oft einen hohen Anteil an zugesetzten Süßungsmitteln wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt (HFCS) und anderen Zusatzstoffen. Ein aktueller Artikel in der Zeitschrift für amerikanische Nephrologie hat zugesetzte Zucker, wie Fructose, mit der Entwicklung von Bluthochdruck in Verbindung gebracht. Essen Sie echte Nahrung anstelle von verarbeiteten Mahlzeitenersatzgetränken und Riegeln.
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