Sie möchten, dass Ihre Kinder neue Lebensmittel probieren, jetzt sind Sie an der Reihe. Die meisten Erwachsenen, die ich kenne, probieren selten neue Lebensmittel. Wir haben unser Repertoire, normalerweise eine ausreichend große Auswahl an Nahrungsmitteln, und, hey, wir sind Erwachsene. Wir *müssen* keine neuen Lebensmittel probieren. Aber was könnte uns fehlen?
Wie oft servieren Sie ein Essen, das Sie wirklich mögen, in der Hoffnung, dass Ihre Kinder es diesmal probieren und mögen? Manchmal tun sie es, und manchmal nicht. Manchmal kommt es bei uns zu Hause zu Diskussionen: Die Kinder wollen wissen, warum ich etwas servieren würde, von dem ich „weiß“, dass es ihnen nicht schmeckt, ich erkläre, dass ich nie etwas servieren würde, was ich selbst nicht essen würde, da bin ich mir sicher sie würden es mögen, wenn sie ihm wirklich eine Chance geben….dann fragen sie mich, wann ich das letzte Mal ein neues Essen probiert und gemocht habe – oder sogar eine Meinung zu einem zuvor nicht gemochten Essen umgekehrt habe, als ich es probiert habe eine neue. Während ich es geschafft habe, es herunterzuspielen, haben sie mich in diesem letzten Punkt.
Ihr Geschmack kann sich geändert haben
Die Lebensmittel, die Sie von Kindheit an nicht mögen, mögen immer noch die Lebensmittel sein, die Sie nicht mögen, aber vielleicht hat sich Ihr Geschmack geändert. Vielleicht möchten Sie wirklich die Zucchini oder die Pastinaken oder sogar Auberginen, wenn Sie es jetzt probiert haben.
Früher habe ich Kürbisse einfach verachtet. Alle Sorten und Zubereitungen. Punkt, Ende der Geschichte. Aber dann war ich zum Abendessen bei einer Freundin und sie servierten Zucchini. Ich *musste* zumindest ein paar Bissen nehmen. Und es war nicht schlecht. Tatsächlich war es ziemlich gut. Danach war ich bereit, andere Kürbisse mit einer neuen Offenheit auszuprobieren – und damit eröffnete sich mir eine ganz neue Kategorie pflanzlicher Stoffe. Obwohl ich nicht sagen würde, dass es mein Favorit ist, ist es ziemlich weit oben. Naja, meistens sowieso.
Etwas ganz anderes
In diesem Winter habe ich beschlossen, dass ich offener für mehr und andere Lebensmittel sein muss. Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben eine Fenchelknolle gekauft. Ich hatte vorher nicht absichtlich keinen Fenchel gegessen; Ich war ihm nur nicht oft ausgesetzt, also schmorte ich es und es war … in Ordnung. Nicht fabelhaft, aber gut. Ich habe es nicht geliebt, ich habe es nicht gehasst, und ich könnte sogar eine andere Zubereitung für ein anderes Mal in Betracht ziehen. „Neue Lebensmittel“ sind nicht nur für die Kategorie der pflanzlichen Stoffe gedacht. Es gibt verschiedene Fleischsorten (Straußen, irgendjemand?), Früchte, verschiedene Zubereitungen von Lebensmitteln und Lebensmittel aus anderen Kulturen. Obwohl ich noch nie ein großer Fan von eingelegten Speisen war, denke ich jetzt, dass sie einen Platz haben und ich akzeptiere sie viel mehr in und um mein anderes Essen.
Mehr als ein Beispiel
Das Ausprobieren neuer Lebensmittel ist mehr als nur ein Vorbild für unsere Kinder in Bezug auf das Essen einer Vielzahl von Lebensmitteln – es ist ein Beispiel dafür, dass wir offen für neue Erfahrungen sind und wir den vollen Nutzen daraus ziehen. Wenn wir uns für etwas Neues und Anderes öffnen – was das Essen angeht oder sonst – eröffnen wir ganz neue Welten. Sie werden nicht alles mögen, was Sie versuchen, aber Sie werden es zumindest versucht haben.
Das Ausprobieren neuer Lebensmittel ist ein kleiner, einfacher und einfacher Weg, sich neuen und anderen Erfahrungen zu öffnen. In unserer sich schnell verändernden Welt halte ich Offenheit für wichtig. Möchte jemand mit mir Fenchelrisotto probieren?
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